13　　什么是红茶？

　　品种：祁门红茶

　　产地：我国安徽省祁门县及其周边

　　外形苗秀、色有“宝光”、香气浓郁，红汤、红叶、香甜味醇都是红茶的主要特征。

　　品种：大吉岭红茶

　　产地：印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原

　　汤色橙黄、气味芬芳高雅，带有葡萄香。

　　品种：锡兰高地红茶

　　产地：斯里兰卡

　　汤色橙红明亮，上品的汤面有金黄色的光圈。

　　品种：阿萨姆红茶

　　产地：印度东北部、喜马拉雅山南麓的阿萨姆邦

　　浓稠浓烈、清透鲜亮。

　　红茶是在绿茶的基础上经过发酵而成，即以适宜的茶树新芽为原料，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺而成。制成的红茶其鲜叶中的茶多酚减少90%以上，新生出茶黄素、茶红素以及香气物质等成分，因其干茶的色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

　　红茶的发源地在我国的福建省武夷山茶区。自17世纪起，西方商人成立东印度公司，用茶船将红茶从我国运往世界各地，深受不同国度王室贵族的青睐。红茶是我国第二大出产茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，销往世界60多个国家和地区。

　　尽管世界上的红茶品种众多，产地很广，但多数红茶品种都是由我国红茶发展而来。世界四大名红茶分别为祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶。

    24　　抓获萨达姆

　　12月13日，周日那天，唐·拉姆斯菲尔德打来电话。他刚同约翰·阿比扎伊德将军通话，后者在6月接替了刚刚退休的汤米·弗兰克斯。约翰是一位头脑清醒的黎巴嫩裔美国将军，他能讲阿拉伯语，非常了解中东。约翰认为我们已经抓到了萨达姆。在我们向全世界宣布这一消息之前，必须对此百分之百肯定。

　　第二天上午，康迪打电话回去确认这个消息。那就是萨达姆。他的纹身——手腕附近的3个蓝点，其部落的标志——泄露了自己的身份。我兴高采烈。抓获萨达姆对美军和美国人民来说是一个再好不过的消息。这个消息也会让伊拉克人民的心理状态有所不同，很多人担心萨达姆会重新掌权。现在一切清楚了：独裁者的时代永远终结了。

　　几个月后，四个人来到白宫与我会面。他们是抓获萨达姆的三角洲部队成员。他们为我讲述抓捕经过。根据情报指引，他们来到萨达姆家乡提克里特附近的一个农场。在部队搜索这片土地时，其中一名士兵发现了一个地洞。他爬进洞，拉出来一个浑身脏兮兮、怒气冲冲的男人。

　　“我的名字是萨达姆·侯赛因，”这个男人说，“我是伊拉克总统，我要求谈判！”士兵说：“我带来了布什总统的问候。”

　　萨达姆随身携带了三样武器，其中之一是后来士兵们装在玻璃盒子里向我展示的手枪。我告诉他们，我会把这件礼物放在椭圆形办公室外面的私人书房里，以后它会被摆在我的总统图书馆里。

　　同我们所期待的一样，伊拉克解放的影响超越了其国界。萨达姆落网后6天，利比亚这个美国长期以来的敌人，也是支持恐怖主义的国家，其领导人穆阿迈尔·卡扎菲上校公开承认自己的国家正在开发化学武器与核武器。他承诺，将在国际社会的严格监察下，取消自己的大规模杀伤性武器计划并销毁相关的导弹。但我不这么认为。

　　战争还导致了一些我们不想要的后果。这些年来，我用大量的时间思考，在伊拉克到底是出了什么错，为什么会犯这些错误。我认为我们一共有两处失策，它们导致了后来我们面临的许多挫折。

　　第一，萨达姆政权垮台之后，我们没有在安全局势开始恶化时更加积极快速地作出反应。进攻开始后的10个月中，我们将军力从19.2万人削减到10.9万人。在这些剩余的军力中，很大一部分都专注于训练伊拉克的军队和警察，而不是保护伊拉克人民。

　　过快削减军力是这场战争中最重大的失误。最终，我们修正了战略并解决了问题，没有放弃伊拉克。

　　第二个失策之处，是有关伊拉克大规模杀伤性武器的情报错误。但是我相信，有关伊拉克大规模杀伤性武器的情报是可靠的。