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006版:财 经
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春运,洛阳飞沪穗增加28个航班
冬季旅游产品,还需“丰富”起来
河洛人才市场
每周招聘六场
看上去挺热闹
投资还须谨慎
又到鱼虾旺销时 价格小涨货源足
扣西村20万斤 红萝卜待收购

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2012 年 1 月 6 日 星期    【打印】  
又到鱼虾旺销时 价格小涨货源足
  核心提示

  每到春节,鱼虾等水产品会成为很多家庭餐桌上的主打美味。记者昨日走访我市各大超市、农贸市场了解到,今年我市水产品货源充足,批发价格与往年相比浮动不大。

  货源储备充足

  昨日上午,在景华路与天津路交叉口附近一家大型超市,不少市民前来选购水产品(如图),黄花鱼、鲈鱼、鱿鱼、带鱼、对虾等都很抢手。

  该超市生鲜处负责人李许书说,每年腊月二十三至除夕,都是水产品销售高峰。去年,该超市海鲜集装箱和带鱼礼品箱的总销量在5000件以上,预计今年将达到6000件至7000件。

  李许书说,目前超市已调来了4000多件海鲜集装箱和带鱼礼品箱,其他水产品也储备充足。

  七一南路海鲜市场管委会主任邵长明介绍,该市场150多家销售水产品的商户,在1个月前便开始囤货。目前这里的1000平方米冷库,各种水产品储备充足。

  价格小幅上涨

  七一南路一家海产品销售店的店主介绍,与往年相比,今年水产品更齐全,他们引进了大龙虾,每公斤在600元左右;每盒8只装的斑节虾也很受欢迎,价格在150元左右。

  该店主说,带鱼仍是市民的首选。近期每天都有10多人前来选购带鱼。店内5公斤装的野生冻带鱼,批发价为每箱45元;12.5公斤装的带鱼,批发价每箱180元。由于运输成本、人工费用增加,今年带鱼价格平均比去年涨20%左右。

  邵长明说,春节临近,水产品销售进入旺季,或将带动价格小幅上涨,但总体来讲,不会出现大的价格波动。

  “一看二摸三闻”

  邵长明介绍,春节前后,鳜鱼、鲈鱼、冰鲜虾、熟对虾、肉蟹、红蟹等性价比较高。另外,由于正值交易高峰,水产品进货一般都是在早晨,因此市民最好11点前购买。

  高新工商局科技园工商所负责人说,市民挑选水产品应做到“一看二摸三闻”。

  一看:鱼类应先看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,说明比较新鲜;再看鱼鳃,新鲜的鱼腮部会紧贴;另外还要看表面是否有光泽。鱿鱼、章鱼等应看其皮肤是否光滑,斑纹是否清晰。带鱼如呈银白色,表示很新鲜,如发黄说明冰冻时间过长,最好不买。虾类的壳应与虾肉紧贴,虾身有光泽;购买生冻虾时,若虾头部呈青色,表示新鲜,若头部黑里透红,则说明不新鲜。螃蟹及贝类外壳色彩应有光泽,肢体硬实且有弹性。

  二摸:用手按鱼的肉质,若肉质坚实有弹性,不会凹陷,说明新鲜。再摸摸看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。

  三闻:用鼻子闻一闻,若有腥臭或腐败的味道一定不要购买。

  工商人员提醒市民,由于水产品腐败速度较快,因此应尽量购买活的。贝壳类水产品烹煮前,应在淡盐水中浸泡1小时,让它将泥沙吐出。

  记者 王晓丹 通讯员 张向东 文/图

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