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005版:财 经
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牡丹红茶:茗融花香,清新动人
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2012 年 4 月 26 日 星期    【打印】  
牡丹红茶:茗融花香,清新动人
  洛阳牡丹红茶工艺茶(资料图片)
  洛阳牡丹红茶受到外地游客青睐。
  核心提示

  去年11月问世,经过短短半年的发展,洛阳牡丹红茶已成为我市牡丹深加工产品中的“新秀”。牡丹红茶将牡丹与红茶完美融合,创出“国花配国饮”的新产品,今年牡丹文化节期间销售火暴,深受外地游客青睐。

  1 销售火暴

  昨日8时,在洛阳祥和牡丹科技有限公司生产车间,清洗工陈卫华已换好工作服,戴上口罩、帽子和鞋套,开始清洗牡丹花瓣。在清洗池内,分别有3个水龙头,陈卫华用笊篱将牡丹花瓣清洗3遍,之后放入竹筐,装满后送到下一条生产线。

  陈卫华说,牡丹花瓣由采摘到成茶的制作时间只有1天,在这1天内,要先对花瓣进行挑选,再清洗,然后经过脱水、脱膜、脱脂、烘干等多道工序,最终制成牡丹红茶的牡丹原料。

  “今年春节至3月底,公司陆续接到来自山东、江苏、四川以及省内其他城市的大批订单。目前,工作人员都在加班加点备货。”陈卫华说,牡丹文化节期间,牡丹红茶销售十分火暴,他们加班加点已成“家常便饭”。

  在中州西路的“武皇牡丹”印象茶店,不时有顾客前来挑选牡丹红茶。来自武汉的游客杨昊说:“红茶养胃、牡丹养颜。今年年初来洛阳出差时,朋友向我推荐了牡丹红茶,回去冲泡后觉得口感不错。这次趁着来洛阳赏花的机会,顺便再买几盒带给家人。”

  该店销售人员介绍,牡丹文化节开幕至今,来店内挑选牡丹红茶的顾客络绎不绝,本月销量比上月增加约20%。

  2 应运而生

  祥和公司是我市较早从事牡丹花茶研制和生产的牡丹深加工企业,也是目前国内唯一拥有牡丹花茶专利和自主知识产权的公司。该公司总经理詹建国于1998年开始研发牡丹花茶,2006年研制成功并申报国家专利。2007年2月,詹建国创办祥和公司,同年4月生产了第一批牡丹花茶,获得国家食品生产许可证。此后,公司陆续研发了尊贵系列、时尚系列、商务系列、便携系列等5大系列20多个牡丹花茶品种。去年9月,该公司接到市政府研发牡丹红茶的任务。

  2011年11月,我市在北京召开新闻发布会,宣布牡丹红茶问世。

  詹建国说,洛阳牡丹红茶以武夷山金骏眉红茶为主料,以牡丹花为辅料,由技师全程精心制作,将茶叶与牡丹花瓣有机融合。

  目前,由福建、洛阳两地生产的两个品牌的洛阳牡丹红茶共有4种产品,包括功夫茶、工艺茶、功能茶、佛茶四大系列。其中,福建“正山堂”牌洛阳牡丹红茶属于功夫茶系列产品,即茶叶与牡丹花点片结合,可按照功夫茶技法冲泡。洛阳的“神都牡丹”牌洛阳牡丹红茶则三大系列俱全,既有适合技法冲泡的功夫茶类,又具有减肥瘦身等保健效果的功能茶类,颇具观赏性的工艺茶类。

  3 潜力巨大

  詹建国表示,洛阳牡丹红茶不仅是牡丹花与茶的融合,更是洛阳牡丹文化与中华茶文化的融合,具有巨大的发展潜力。下一步,公司还将重点对香精香料型牡丹品种进行培育和深加工,提升牡丹红茶的品质。

  虽然洛阳牡丹红茶越来越受市场欢迎,但仍然存在知名度不高、市场推广难等发展瓶颈。如何将洛阳牡丹红茶产业进一步做大做强?

  业内人士建议,要叫响洛阳牡丹红茶品牌,要在产品质量和包装上下工夫,还应做好茶产业整体发展规划,使之朝着规范化、标准化的道路快速发展。在牡丹品种选择、培育及处理技术方面进行深度研究和开发,创新出更多的牡丹红茶系列产品;还应建立网络营销系统,增加销售渠道,覆盖更多的消费者群体,让越来越多的人认可牡丹红茶。

  目前,我市正在西南部山区条件适宜的乡镇进行茶园选址工作,并将种植优质茶树。最终,以本地生产的茶叶和牡丹花为原料生产出的洛阳牡丹红茶,将成为洛阳又一张名片。      记者 王晓丹 文/图

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