宴天下大酒店老城店外景 　　全聚德大酒店外景 　　红子鸡大酒店外景 　　湘鄂汇大酒店外景 　　宴天下新区店外景 　　汉庭快捷体育中心店外景

　　洛阳餐饮旅游集团是经洛阳市委、市政府批准成立的洛阳市四大旅游集团之一，洛阳市重点培育的“小巨人”达标企业和洛阳市重点上市后备企业。旗下拥有洛阳全聚德大酒店、洛阳红子鸡大酒店、洛阳宴天下大酒店、洛阳湘鄂汇大酒店、洛阳宴天下老城店、洛阳申诚置业、洛阳恒基装饰工程、汉庭快捷体育中心店、申诚商务酒店、卢德堡啤酒厂、洛阳丹之舞文化传播、花瓣雨婚庆公司等12家子公司。公司注册资金1亿元，总资产2.5亿元，员工1300余人，餐饮业总营业面积达5万多平方米，是洛阳市规模最大的餐饮旅游集团公司。

　　在董事长申灵杰的带领下，洛阳餐旅集团肩负着“弘扬民族美食文化、传播健康餐饮理念、提升人民生活品质”的企业使命，始终致力于消费者健康观念及生活品位的提升和创新，坚持“团结拼搏、精益求精、追求卓越、与时俱进”的企业精神和“顾客至上、诚信为本、品牌带动、多元支撑、持续发展、合作共赢”的经营理念，以诚信铸就品牌，以仁爱回报社会，经过公司全体同仁十余年的励精图治，顽强拼搏，集团实力和地位与日俱增，得到了社会各界的广泛赞誉。集团旗下各酒店先后获得“中华餐饮名店”、 “中华老字号”、 “中国饭店金马奖”、“中国诚信示范单位”、“全国绿色餐饮企业”、 “全国营养健康示范单位”、“省级卫生先进单位”、“河南餐饮名店”、“市级文明单位”、“市级纳税A级单位”、“洛阳城市名片”、“洛阳最具影响力企业”等荣誉称号。

　　十年磨一剑，小苗长成栋梁材

　　说起洛阳餐饮旅游集团的创立、成长、发展轨迹，不能不提及它的投资人、创办者、集团公司董事长申灵杰先生。

　　申灵杰，香港理工大学酒店及旅游管理专业硕士研究生，高级经济师，工程师。他还是中国烹饪协会常务理事、河南省餐饮与饭店协会副会长、洛阳市工商联副主席、洛阳市政府聘任的“食品安全专家”、市工商联等单位授予的“洛阳市民营经济领袖人物”。

　　在30多年的改革浪潮中，总有一些人满怀创业激情，却因抓不住机会而被时代遗忘；也总有一些人秉持“敢为天下先”的智慧和“只争朝夕”的精神书写了人生的辉煌。申灵杰，这位儒雅、淡泊、果敢的商界奇人，带领着他的卓越团队，激扬着 “七年上市”的壮志豪情，在河洛大地上演了一幕幕传奇。

　　12年前，已在建筑行业摸爬滚打了五六年的申灵杰掘到了人生的“第一桶金”，站在了一个较高平台。下一步该向哪里发展？经过认真考察和深思熟虑，他把目光盯在了老百姓一天都离不了的“饮食”上。

　　2000年，经过千辛万苦，申灵杰把“中华第一餐饮”——全聚德成功引进洛阳。由他创办的“洛阳申诚全聚德烤鸭店有限公司”刚一“降生”，便赢得了广大消费者的满堂彩。

　　虽说当时的店面积只有1500平方米，员工也只有130余人，但由于定位准确、菜质优良、服务周到，“申诚全聚德”逐渐成为洛阳人宴请就餐的首选之地，“全聚时刻当然全聚德”也成了家喻户晓的广告语。

　　开头炮打响了，申灵杰再接再厉。2005年，在成功引进“全聚德”品牌的基础上，他又投资800万元创办了洛阳“广州红子鸡美食演艺广场”（现更名为“洛阳红子鸡大酒店”），将定位中高档的广州驰名商标“红子鸡”这个餐饮品牌引到了洛阳。他瞄准洛阳老百姓的婚宴市场，在提升服务、创新菜品的基础上，推出了22项专门针对婚宴的免费服务措施。自此，“全聚德”和“红子鸡”成为洛阳市民公认的“婚宴专家”。

　　2008年，申灵杰和他的团队敏锐地意识到，1500平方米的经营场地，是对“全聚德”品牌资源的极大浪费。针对餐饮业市场的迅猛发展以及客户对就餐环境的要求，他们果断决定将全聚德烤鸭店搬迁。

　　次年2月，一座总投资4000万元、营业面积达13000平方米的豪华大酒店——洛阳申诚全聚德大酒店在繁华的市中心隆重开业。这个全新亮相的酒店仅餐饮部分就有8600平方米，客房部分4400平方米（包含各种豪华包间118间）。新店开业之后，门前天天车水马龙、顾客盈门，火爆的人气也带旺了周围商圈。

　　2010年6月，注定会成为洛阳餐饮旅游发展史上的一个里程碑，经洛阳市委、市政府批准，作为洛阳市四大旅游集团之一的洛阳餐饮旅游集团正式成立。之后，该集团又成为市委、市政府重点培育的“小巨人”达标企业和市重点上市后备企业。截至目前，洛阳餐饮旅游集团已拥有全聚德大酒店、红子鸡大酒店、宴天下大酒店、湘鄂汇大酒店、宴天下老城店、洛阳申诚置业、恒基装饰工程、汉庭快捷体育中心店、花瓣雨婚庆公司、丹之舞文化传播等12家子公司，公司注册资金1亿元，总资产2.5亿元，员工1300余人，营业面积达到5万余平方米。

　　“回顾这十余年的创业历程，我有过遭受挫折时的失落，但更多的是成功后的喜悦。”日前，面对媒体记者，申灵杰感慨万千。

　　有不少朋友看他整日忙忙碌碌，便劝道：论财富你挣的钱已经足够家人和后代享用了，干嘛还要一个接一个地上项目，把自己搞得那么辛苦？

　　对此，申灵杰的回答很响亮——“我觉得，安于现状，不思进取，有两个‘对不起’。”他说，一是不继续发展就对不起各级政府和领导，企业发展过程中得到了社会各界的鼎力相助，自己只有努力工作，持续发展，才能多交税、多安置就业，以此来回报政府、回报社会；二是不继续发展就对不起自己的员工兄弟，企业发展到一定阶段就不再是某个人的企业了，而是大家的企业、员工的企业。

　　在市场竞争日趋激烈的今天，不进则退，慢进也是退，只有持续发展、持续提升才是硬道理。也许，正是由于抱定这样的使命感和“诚信铸就品牌、仁爱回报社会”的情怀，才能促使申灵杰不断向成功迈进，才能让这位开拓者走在时代的前列，继续书写他的传奇。

　　打造“宴天下”，弘扬民族美食文化

　　餐饮企业要想持续发展，靠产品？靠服务？还是靠规模？洛阳餐饮旅游集团董事长申灵杰用自己多年的探索给出了答案：以上几点都不可少，但归根结底，还是要靠文化，餐饮企业应以文化为魂。

　　申灵杰倡导的“文化为魂”理念包括两层含义：一是对洛阳传统餐饮文化的弘扬；二是企业自身“从心做起”的文化建设。当两者完美结合之时，便如一股和暖的春风，催生出企业蓬勃发展的万千气象。

　　2011年2月26日，位于新区政和路的洛阳宴天下大酒店在喧天的锣鼓声中隆重开业。

　　作为酒店的牌子，“宴天下”已有百余年历史。清光绪二十二年（公元1896年），宫中御膳房大师傅张奇善告老还乡回到伊川，创办了“宴天下御膳坊酒楼”，主要经营河洛菜肴及官府菜。众多食客仰慕御厨张老先生的名气，加之“宴天下”的菜肴融合京豫名品，味道鲜美，一时生意兴隆，门庭若市。张老先生故去后，因其后人疏于经营，餐馆生意渐趋清淡，不得已关门歇业。

　　早在20世纪90年代初，伊川籍的申灵杰就决心重振家乡“宴天下”的辉煌。他多次走访张奇善的后人，遍寻河洛古味菜谱，挖掘经典菜肴技艺，终于使“宴天下”得到了重生。 2010年年底，集团公司投资2500余万元，在新区政和路创办洛阳宴天下大酒店。 宴天下经营面积6800余平方米，在菜品上充分挖掘河洛菜品的精髓，在原料和制作上立足于洛阳本地，外型上体现洛阳文化精髓，同时兼营粤菜、杭帮菜、川菜，满足不同地域、口味客人的需求，并着重突出现代人天然、绿色、健康的饮食理念。

　　在文化环境上，“宴天下”把突出洛阳历史文化作为最大的“亮点”和“卖点”。 通过工艺品、诗词、书画、碑刻、雕塑等多种方式表现洛阳的文化精髓，店里收藏了张海、何水法、杨季、姜卫东、文柳川、王鸣等著名书画家的名作，使客人进入酒店就像在品读一本好书，又像漫步于艺术的画廊，每走一步都有美好的体验和收获。

　　“宴天下”开张伊始便以菜品独到、服务周到、文化精到而广受消费者赞誉，每天门前车水马龙，一时成为新区一道亮丽的风景。以宴天下为龙头，周边如雨后春笋般陆续建起了许多各式酒店餐馆，形成了热闹的“政和路餐饮街”。2011年6月，宴天下大酒店被中国餐饮协会授予“中华老字号”称号。

　　宴天下新区店的开业，只是实现了申灵杰创建自己的餐饮品牌目标的第一步，而对宴天下实行连锁经营，使“宴天下”走出洛阳、走向全国，这才是申灵杰的长远规划。2012年5月6日，地处老城区中州路繁华十字街的宴天下大酒店老城店开始试营业。作为宴天下的第一个连锁店，除了移植宴天下新区店的菜品、服务、文化之外，更是在彰显古都文明、凸现老城文化上下工夫。仿古青砖的外墙、盘旋起舞的金龙、雕梁画栋的装饰、挑梁斗拱的门楼，让人仿佛看到了明清胜景。而5部观光电梯、6.8米高的无柱宴会大厅、58平方米LED全彩高清背景屏、触控星光大道、二类演播厅标准的舞美音响灯光视频、高清实况转播等，则让人们感受到前卫科技与时尚生活完美结合所带来的震撼。宴天下老城店的建成开业，不仅填补了老城区没有大型综合性酒店的空白，而且对弘扬河洛饮食文化、促进老城地区商贸业的发展具有极大的推动作用。

　　从“北联”全聚德，“南引”红子鸡，到自创“宴天下”，再到连锁“宴天下”，我们可以看到申灵杰在弘扬洛阳本土餐饮文化之路上孜孜以求的身影。

　　迈向多元发展，助推“福民强市”

　　今年1月份召开的市“两会”上，市长李柳身在《政府工作报告》中提出，“加快服务业发展，努力打造现代服务业高地”将是洛阳市2012年重点工作之一。

　　对于从小到大、从弱到强，逐步发展成为在洛阳市乃至河南省具有领军作用和一定影响力的大型餐饮公司——洛阳餐饮旅游集团而言，这是难得的发展契机。

　　莫道昨日已辉煌，百尺竿头再攀登。

　　申灵杰说，其实从2010年开始，洛阳餐饮旅游集团扩张的步伐就已经悄悄加快，正逐步向“多元化”发展。

　　宴天下大酒店的正式开业、恒基装饰公司的注册运营、湘鄂汇大酒店的注资管理并重新装修、汉庭快捷体育中心店的成功引进、花瓣雨婚庆公司的加盟合作、宴天下老城店的惊艳面世……这一系列超乎寻常的动作，标志着原来单一从事餐饮服务的公司正在驶入“餐饮为主、多元发展”的大型多元化集团公司的快车道。

　　实践证明，企业的起步在于品牌的引进，企业的平稳运营在于准确的市场定位，企业的快速发展则在于不间断的超越创新。

　　有人曾问申灵杰：从全聚德、红子鸡到宴天下，您一直在追求创新，最终要达到什么样的目标？

　　申灵杰回答说，市委书记毛万春多次强调，民营企业是“今天的生力军，明日的主力军”。这是对我们广大民营企业的充分肯定和殷切期望。作为一家大型餐饮集团，不仅要做餐饮，同时也要在弘扬民族文化上出把力。全聚德与红子鸡分别代表北方与南方两种餐饮文化，也得到了洛阳消费者的认可，但打造出洛阳自己的餐饮品牌才是我最大的梦想，宴天下就是这种梦想的产物。我们计划经过两到三年的经验积累，等宴天下品牌运作成熟之后，将去外地开设分店，布局市场。但在走出去之前，我们要先把“内功”练好，有特色了才敢去。“内功”，就是产品、服务和文化的完美结合。                        

　　卫欣/文     海生/图