5　快餐店的恐怖流言（上）

 

　　流言：网上广泛流传着无毛鸡、多翅多腿鸡的视频和照片，据称这是商家为了降低成本而用激素等手段催生出的怪物。

　　此流言影响甚广，各种版本绘声绘色的描述加上逼真的图片和视频，将大众尤其是本来就对洋快餐心存芥蒂的人吓得不轻，人们纷纷痛斥这种奸商行为。殊不知，商家这次真是比窦娥还冤。

　　真有无毛鸡吗？是的，并且早在10年前就有了。网上流传着无毛鸡养殖场的视频一点也不奇怪。这种不太漂亮的家禽其实是杂交的产物。“无毛鸡之父”——以色列科学家阿维格多·卡哈纳，将一种天生脖子上没毛的鸡与一种普通肉鸡杂交，得到了这种生长迅速、脂肪含量低的品种。

　　除了上述优点，无毛鸡的诞生更主要是为了应对热带国家炎热的天气。养鸡场需要保持适宜的温度（通常在20℃左右）以利于鸡的生长，对于热带国家来说，空调就必不可少了，成本也在无形中增加。无毛鸡则无毛一身轻，更能适应炎热气候。用卡哈纳自己的话说，羽毛在某种程度上是一种浪费，既要浪费电力去降温，又增加了拔毛的各种工序。如此看来，无毛、生长迅速的鸡在某些方面确实具有一定价值。

　　但无毛鸡为人诟病之处也不少。不少人根据以往的饲养经验指出，无毛鸡更容易受到寄生虫、病原体等侵害。蚊虫叮咬和风吹日晒也让它们吃够了苦头。此外，它们对温度变化非常敏感，天气剧变时受到的影响会更大。这些都使它们受到了动物保护方面的关注。

　　暂且不论这个新品种在动物保护方面是否存在争议，目前并没有研究指出其肉质存在致病性。事实上，无论哪种鸡，只要可以通过食品安全检测并达到相关标准，大家都可以放心食用。

　　另外，快餐供应商通常采用就近供应原则，如果当地有达到标准的食材，就在当地买，否则就去邻近地区买。所以除了饲养无毛鸡的中东地区之外，其他地方的消费者应该还没“口福”吃到无毛鸡。

　　比起无毛鸡，多翅多腿鸡可就恐怖多了，完全像怪物一样，哪里还是鸡！不过，长几个翅膀几条腿，可不是商家说了算。

　　生物体的身体结构由基因决定。DNA就像一个建造项目的总工程师，清楚地知道生物体的每个细节并且严格指挥着整个建造过程。在生物体的一生中，DNA和染色体都可能发生突变，程度不严重的会被修复，程度严重的会造成生物体病变、畸形甚至死亡。像肢体数目形态这样重大的改变，牵扯到的突变一定很多且严重，这个个体基本没有希望破壳出世，就在胚胎发育早期胎死“蛋”中了。即便存活，这个特性是否能稳定遗传从而形成规模养殖也是个问题。

　　12　77级——北大史上最尴尬的同学关系

　　1977年，中国内地恢复高考制度，北大迎来了一个新时代。恢复高考的决定来得太迟，所以夏季考试不得不推至年底进行。于是，77级学生必须推迟半年，到1978年春节过后再入学。为此，他们成为北大历史上绝无仅有的春季入学的一批大学生。他们要上4年学，但不是1981年毕业，而是和78级学生一起在1982年毕业。

　　因为是刚刚恢复高考，考上的人鱼龙混杂，年纪大的家里已有好几个孩子，当时分不清谁是老师，谁是学生。另外，那个时候学生穿得都比较土，有好多是从农村考上来的，穿的还是村里的衣服。鞋呢，是手工做的那种，好多穿着陕北鞋子。

　　——著名作家刘震云

　　那时我们班里，最大的都快40岁了，最小的才18岁，最大的都可以给最小的当父亲了。

　　——北京人艺导演英达

　　有的小同学问我：“我怎么称呼您呢？我是不是应该叫您‘叔叔’？”我说：“那不行，咱们是同学，不管年龄多大，我们都是同班同学，你叫我‘老刘’就行了。”这个也有好处，年龄大的有丰富的阅历和人生经验，年纪轻的虽然没有这些，但是他们有青春的活力，在一起可以互相激发。

　　——《光明日报》经济部主任刘志达

　　全国的有志青年都在这三年竞相走进大学校门，这样，在同一所大学同一个班级里，既有少量的高中应届毕业生、小娃娃，也有年过而立、为人父母的老青年。

　　——著名作家刘震云

　　70年代末考进来的北大学生，人人都有一种时间上的紧迫感，也有很强的责任感。当时“文革”余毒还没肃清，整个中国内地仍然处在经济崩溃和政治危机的边缘。这时的高考难度极大，许多地方甚至出动军队和警察维持考场秩序，可以说是戒备森严。在这种情况下，考进北大的学生有一种发愤苦读的天然冲动。

　　我们上学时，不让谈恋爱，所以在校园里，看到的都是一帮土里土气的男孩子在一块走，还有土里土气的女孩子在一块走。男女两个人在一起，好像自己也感觉不对劲儿。

　　——著名作家刘震云

　　有一次，我骑车急匆匆要赶往一个地方，正好有个同学背着两个背袋横穿马路。我骑着自行车，总以为他看到旁边来辆车会站一站、躲一躲，但这个同学所有的心思都在学习上，根本没有躲我的自行车。我的自行车一下没刹住，从他后面一绕，车的前轮子一下子轧在他的后脚跟上了。我这一轧，那个同学就来了一个踉跄，腿往下一跪，差点摔倒。我一看，赶快刹车，说“对不起”。这个人居然没有看我一眼，事情就像没发生一样，他接着往前走。当时我们就是这样子的。

　　——北京人艺导演英达