阴影
阴影 阴影
011版:生 活
3上一版  下一版4  
PDF 版PDF版
柿子 中有人生味
核桃 深藏亲情味
石榴 牵着故乡味
南瓜 富于人情味
红枣 最得岁月味
葡萄 酿酒好滋味
玉米 不复当年味

| 洛阳日报 | 洛阳晚报 | 洛阳商报 | 版面导航 | 标题导航 |

3上一期  下一期4  
 
3上一篇  下一篇4  
2012 年 9 月 12 日 星期    【打印】  
南瓜 富于人情味
□贾春红
    民间有语:“自立秋始,暑去凉来……瓜棚豆下,合家食瓜。”我不知道“合家食瓜”中的“瓜”是否包含南瓜。菜市场上,金黄的南瓜色泽温暖,让人如邂逅旧时光般怦然心动。

    南瓜好吃不贵,眼下正是上市时节,我带两个回家。

    南瓜不是细菜,困难时期曾是庄户人家的粗粮,但人们吃腻大鱼大肉后,念念不忘的偏就是这不登大雅之堂的乡野粗蔬。

    《红楼梦》里的太太、奶奶、小姐们腻烦了山珍海味,就寻思着吃些寻常百姓吃的“阿物儿”。在第四十二回里,平儿对刘姥姥说:“到年下,你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来,我们这里上上下下都爱吃。”待刘姥姥带着板儿再进贾府时,带的就有南瓜。

    南瓜的吃法很多,且不论老嫩都好吃,嫩时可清炒,老时可煮粥,老南瓜还可做成南瓜饼。南瓜粥、南瓜饼看似小眉小眼,其实泱泱大度,那平铺直叙的拙香一如北宋贺铸怀念糟糠之妻句“谁复挑灯夜补衣”,怎么看都是有关烟火人生的深情回忆。

    煎、炒、煮、蒸,一段时间以来,南瓜成了家里餐桌上的常客。女儿吃的是新鲜,我吃的是过往的一段岁月。

    我在女儿这般大时,家里兄弟姊妹多,食不果腹是常事。每年春,母亲都在后院种一小片南瓜,夏秋交接之际便有收获。霜冻雪寒的夜晚,全家人团团围坐,各捧一粗瓷碗吃南瓜粥,一碗粥下肚,全身暖和。

    我曾听母亲讲,舅舅小时候得了肺炎,若不及时治疗会危及性命。外婆去求村里的医生,看能不能用南瓜抵医药费。村医连夜去县城买回当时稀缺的青霉素,舅舅才得以痊愈,而村医只收了两个南瓜。质朴的南瓜在外婆的苦难人生里定格成滋养灵魂的人间情味。

    古语云:“美食不如美器。”我却觉得美器不如适器,譬如南瓜粥,只适合用粗瓷大碗盛来吃味道才上佳。我想:那萦绕心怀的大概是人间情味吧,果蔬之鲜、山珍之佳、海鲜之香,都抵不过人情味之美。

3上一篇  下一篇4  
      

≡ 洛阳社区最新图片 ≡

≡ 百姓呼声 ≡

≡ 洛阳社区热帖 ≡

≡ 聚焦河洛 ≡

≡ 亲子教育 ≡

≡ 公益慈善 ≡

≡ 房产家居 ≡

≡ 汽车时代 ≡