作者：张佳玮

    简介：这是一本关于美食的散文集，从家常食谱到零食小点，从应景吃食到各地风物，从文化掌故到童话故事……信手拈来，深入浅出，文字间充满人间烟火的温情。

    看《无非求碗热汤喝》其实十分遭罪，因为内文每篇篇幅短小，于是我随身携带到公交车上看，初看极好读，随便一页便可开头，读过的再翻也不腻，但在公交车上的人大都是赶上下班的趟儿，正是饥肠辘辘可饭菜未到口的时间，一边读一边画饼充饥望梅止渴，非常纠结。书里咕嘟嘟的鸡汤、热腾腾的炒饭，都是寻常物，偏又到不了嘴，况且平日我吃这些也就是为了填饱肚子，甚少对饭食刨根问底浮想联翩，只好到地方合上书就奔着饭菜去了，胡吃海塞，看书时候的风雅劲儿荡然无存。

    不过这书可以快读也可以慢读，快读似评书，嘁里喀喳就记住吃食的色香味，大开大合是一个痛快劲儿；慢读像听曲，摇头晃脑千回百转，要的是情景，要的是韵味，要的是里面的典故，可以细细品味，脑子里留下了念想和回味。

    国内写吃食的老手极多，欧阳应霁、蔡澜、沈宏非、殳（shū）俏、韩良忆……男人们大都玩味食物的典故、品格、来龙去脉，女人们大都感性为先，更在意味道本身以及食物营造出的温暖、美丽气氛。就像家里烧菜的大都是娘子，厅堂里掌勺的多是汉子，平日里离不开零食小菜的多是女子，偏偏追究茴香豆茴字四种写法的大都是老头。但无论是哪一种和食物有关的叙述，都需要足够的生活阅历和善于发现美的眼睛。所以老男人和小女人在此道上是占着天时地利人和的。

    可《无非求碗热汤喝》偏偏来自一个本来应该横刀立马争夺武林盟主年纪的人，写得还极细，从家常食谱到零食小点，从应景吃食到各地风物，从文化掌故到童话故事……让你感觉他特像小酒馆里极能唠的大爷，一肚子的典故，就是面前的一碟花生米，也能给你说道半天，但偏偏语气里常常流露点儿淘气，看得人又嘴馋又心软，间或几篇还让人眼眶发热，想家想爸妈。

    其实每个人要掰着指头数自己吃过的东西，大菜、小菜、荤菜、素菜、厅堂料理、私房小厨，或多或少都能说出一二三四五，可有人就能说出味道还能说出门道，说完门道还说说旁门左道，比如上菜市、下馆子，甚至是断了炊烟的恩爱时光，于是乎一下子饭菜就不是那些饭菜，还透着文化，浸着人情，慰藉着人心。而一手创造出这种氛围并且被这一切环绕着的作者张佳玮俨然古龙笔下的侠客，身怀绝技还大隐于市，一副厌了江湖恋市场的派头，一剑封喉的本领都拿来带孩子择菜洗衣服，只为讨好双亲和并肩的人。