姓名：杨妮娜

    职业：市畜牧局畜产品质量检测中心畜产品质量检测员

    最幸福的事儿：市民在餐桌上吃到放心的肉、蛋、奶等畜产品

    最遗憾的事儿：经常加班，忽视了孩子的成长

    当我们吃上安全放心的肉、蛋、奶时，您可曾想到，在这些美味佳肴的背后，有那么一群人每天在养殖场和实验室忙碌，对各类畜产品进行检测，为您的餐桌安全严格把关。杨妮娜就是这样一位畜产品质量检测员，从事此项工作6年来，她先后完成畜产品检测3000批次。

    从门外汉到专家

    她付出艰辛努力

    杨妮娜今年34岁，2001年从西北农林科技大学毕业，先后到市种子管理站、市农产品质量检测中心工作。2007年，她被调入刚刚成立的市畜牧局畜产品质量检测中心，原本学农学的杨妮娜对于畜产品质量检测一窍不通，这份工作对她来说无疑是一个巨大的挑战。

    “当时工作手册全部是英文，我只能靠查文献资料、翻字典，一点一点摸索。”杨妮娜说，要通过省级计量和质量认证，需要完成82项检测项目，每一项都需要反复摸索才能熟练掌握，最难的检测项目甚至要尝试上百次。

    畜产品检测是一项单调、烦琐的工作，重复操作多、技术要求严，每项检测项目都要按照国家标准来做。为了在最短时间内掌握这些检测项目，杨妮娜开始每天反复练习，熬夜加班更是成了家常便饭，为了全身心投入，她狠心地将不满周岁的孩子送回老家。

    通过杨妮娜和同事们的不懈努力，2009年，我市畜产品质量检测中心终于通过了省级计量和质量认证。

    为市民餐桌安全

    她丝毫不敢大意

    近年来，全国各地出现的食品质量安全问题成为公众关注的焦点，要维护我市市民的餐桌安全，杨妮娜的工作显得至关重要。

    2011年“瘦肉精”事件后，为尽快掌握我市肉类产品的质量安全状况，杨妮娜和同事接到任务，开始了拉网检查。

    为了确保检测结果准确，杨妮娜和同事每天需要到20多个养猪场采集尿样，为接到一个尿样，常常要在猪舍里等一两个小时。当时正值炎炎夏日，猪舍里刺鼻的气味令人作呕，在这样的环境里，杨妮娜每天一待就是十几个小时，出来连饭也吃不下。

    即使这样，她还是用顽强的毅力坚持完成了“瘦肉精”的检测工作。经检测，我市所有养殖场均未检出瘦肉精，为政府指导肉制品生产管理提供了科学依据，消除了市民的疑虑和恐慌。

    ■人物心声：畜产品安全关系着每个家庭的健康，作为一名“把关员”，尽全力做好畜产品质量检测，保证市民吃上放心的畜产品，是我义不容辞的责任。

    ■记者感言：面对枯燥单调的检测，她用耐心精确把控；面对嘈杂恶劣的环境，她用毅力坚强忍耐；这些付出与汗水，她都无怨无悔，因为她始终将市民的餐桌安全摆在第一位。

    本报记者 范瑞 文/图