2    光义尹京

 

    无论赵光义在陈桥兵变中有无在场，是否发挥重要作用，赵匡胤的黄袍加身，身为皇弟的前途不可限量。从殿前都虞候至开封尹——意味着皇位继承人。宋太祖为什么会把如此关键的职位让他的弟弟而不是儿子来担当呢？宋代建国前后的赵匡胤、赵光义、赵普三人组成了亲密无间的政治团体，随着赵光义尹京地位的确立及影响力的提升，三人集团开始出现分裂。宰相赵普与开封尹赵光义之间的争斗成为太祖朝潜在的一股政治暗流。这种政治局面是怎样形成的？

    大宋王朝的开国源于蓄谋已久的陈桥兵变。武将自然功不可没，但事先的谋划则更为重要。依据《续资治通鉴长编》记载了策划集团的三个人物：赵匡胤、赵普、赵光义。

    后周显德三年，赵普在赵匡胤发兵扬州之时，在滁州为之照顾其父。由于这一机缘，其二人之间的关系十分亲密，后视为一个宗族。以后赵普一直在赵匡胤的幕府工作。陈桥兵变改朝换代以后，宋太祖提升他为右谏议大夫、枢密直学士。

    赵光义与赵匡胤二人同父同母亲兄弟，自然被委以殿前都虞候，领睦州防御使要职。大宋初年，赵匡胤两次亲征平定地方“二李”叛军时，赵光义镇守京城开封。足以说明宋太祖对他这个弟弟的重视与信任。

    又据载，赵光义每次出门，赵普陪同左右。二人交往甚多。建隆元年五月，北方潞州、泽州的李筠叛乱，太祖亲征。依赵普意愿，光义向太祖请示随太祖出征，后凯旋归来，提拔赵普为枢密副使。

    三人中，赵光义到底作为多大，很难弄清。宋初亲密的铁三角并没有持续很久，最终分裂为明争暗斗的政治集团。

    据载，乾德四年八月，大宋平定后蜀孟昶，“乐不思汴”的大宋军队引发四川动乱。太祖赏识冯瓒才能，派其前往后蜀平定叛乱、治理地方。身为宰相的赵普心生妒意，后派冯瓒担任临时梓州市长。经赵普亲信状告冯瓒，加之有据冯瓒贿赂开封尹赵光义的幕僚刘嶅，冯瓒等人全部认罪。终将冯瓒流放沙门岛，免去刘嶅官职。

    《续资治通鉴长编》的作者李焘虽参考不同记载，作了梳理，仍不乏可疑之处。赵光义登基后刘嶅后代得以追封，冯瓒重新走上仕途。而《太祖实录》无一记载。探究根本，赵普想借冯瓒事件来打击赵光义，宋太祖则偏袒赵普，但对赵光义留有颜面。这个事件显示，曾经亲密无间的三人集团已然瓦解。

    乾德元年二月，赵匡胤打算让天雄节度使符彦卿典掌禁军，后遭赵普极力反对，事情不了了之。翻检史书，符彦卿是赵光义的岳丈。我们推测，赵光义借着他岳父进京朝见的机会，向太祖推荐其岳父掌管禁军，以重新掌握禁军的领导权，巩固提高自己的权势与地位。

    我们不清楚赵匡胤在让符彦卿掌管禁军这件事上内心何解，或许他知道赵普定会加以反对。可以肯定的是，两股力量开始明争暗斗。最初如符彦卿、冯瓒事件，赵普占据上风。

    13    你会挑选

    大米吗？

    大米性味甘平，是提供B族维生素的主要来源。经常食用大米能够补中益气、健脾养胃、通血脉，也是能令人“强身好颜色”、补充营养素的基础性食物。那么，该怎么挑选优质大米呢？

    1.根据颜色和外观挑大米

    优质新米的米粒大小均匀、有光泽、丰满，胚芽处颜色呈乳白色或淡黄色；陈米的颜色黯淡或者呈咖啡色，会有少量的黄粒米；劣质米含有糠粉、碎米和杂质。另外，市场上有白、黑、紫、绿等颜色的米，一般来说，大米品种的颜色越深，营养价值越高。贫血者最适合食颜色深的米，能够补血益气、暖胃止虚。

    2.根据气味挑选大米

    向大米哈一口热气，或者把米放在手中摩擦发热，闻大米的味道，优质大米有浓浓的清香味，无其他异味。陈米一般没有清香气味，甚至有米糠味。但若是离较远的距离就能闻到浓郁的大米香味，很可能是加入了香精。除了闻气味，还可以品尝大米的味道，将米放入口中细嚼，正常大米含水量较高，微甜，齿间留香，陈米或者劣质大米含水量较低，感觉较硬。

    3.根据粗细挑选大米

    大米主要分为精白米和糙米。糙米经过碾压、精磨变成精白米，这样一来，虽然口感好了但维生素损失惨重，绝大部分的膳食纤维也流失了。所以挑选大米的时候，最好多选择糙米。一般来说，糙米和精白米的混合食用，不但米香更浓郁，而且粗细搭配也有利于营养的吸收。

    4.根据安全性挑选大米

    大米在生产加工过程中可能存在重金属残留、农药残留等问题，购买大米时，应该注意查看包装上标注的内容，最好挑选拥有“绿色食品”和“有机食品”标志的大米，以保证安全。另外要注意大米的保质期和需要量，不要一次买太多，最好挑选真空包装，降低因保存不当变质的可能性。

    染色、打蜡的水果

    有哪些害处？

    如今一些不法商贩会将色素倒入石蜡之中，浸泡已经霉变或者颜色不佳的水果，不需多时水果就会新鲜光亮。在水果染色时间太久、染色剂量大的情况下，色素有可能从果皮渗透进入果肉，这些合成色素在人体内可能转化成致癌物质，含有毒性、致泻性等，严重危害人体健康。

    果蜡的少量使用对人体危害不大，但是工业用蜡含有汞、铅等物质，会给人体造成危害。怎样辨别并远离染色、打蜡水果？

    第一，正常水果色泽自然均匀，染色水果色彩鲜艳并且颜色不均匀，而打过蜡的水果果皮发亮，色泽异常鲜艳。

    第二，正常水果成熟之后，会散发出馥郁的味道，如果发现水果上没有本身的香甜气味，而是化学添加剂的气味，就很可能是染色或打蜡的。

    还有一个特别简单可行的办法，就是购买时可以用白纸擦拭水果表面，如果掉色的话，就是染色水果。若是水果表面特别光滑发亮，我们可以用指尖刮一刮，打蜡的水果能刮出蜡质的痕迹。