陆阳（左）和他的咖啡店

    陆阳，30岁，今年7月，在涧西区某写字楼内开了一家咖啡店，店面仅24平方米，开业以来营业额月递增20%。

    【创富过程】

    ■敏锐洞察新商机

    2011年，陆阳在涧西区开设了一家设计公司，为企业提供经营场所及产品营销设计服务。

    今年年初一次偶然的机会，陆阳发现某写字楼大厅的物业办公区正在搬迁。现场工作人员说，这里以后可能会租给卖熟食的商家。

    “写字楼里开一家熟食商铺，与楼宇的氛围格格不入。楼内企业多，白领阶层很注重生活品质，如能在这里开一家个性化的小咖啡店，生意一定红火。”陆阳说，租下写字楼大厅后，他的设计团队开始精心设计咖啡店。大到整体布局、咖啡店标识，小到一个咖啡杯、一张会员卡，他们都认真设计。经过两个多月的紧张筹备，咖啡店终于具备开业条件。

    ■细化市场，提供个性化服务

    7月22日，咖啡店正式开业。店内每天的营业额稳步增长。陆阳说，少的时候一天营业额有2000元，多的时候在3000元左右。“预计以后单日营业额能突破4000元。”陆阳说。

    “细化市场，是咖啡店成功的重要因素。”陆阳说，他们将客户定位为企业蓝领、公司白领、私营企业主等。这些人生活、工作节奏快，很少有时间坐在豪华咖啡厅里消磨时间。这些人常会在早晨上班或晚上加班时，买一杯咖啡随手带到办公室。

    陆阳说，由于提供便利的服务，不少消费者成为咖啡店的忠实顾客。咖啡店为会员提供雨伞、雨衣借用，点餐送货上门，代收快递，固定商品代购等服务，为上班族节约时间。

    ■创新管理，增强员工归属感

    目前，陆阳经营的咖啡店有11名员工，年龄最大的24岁，最小的21岁，均具有大专以上学历。

    “我之所以聘请这些年轻且具有一定知识的员工，是希望他们从基层做起，将来开分店时，都能成为管理者。”陆阳说，每名员工都可以自愿入股咖啡店，将来根据咖啡店的收入分红。

    与此同时，陆阳要求每名员工与顾客交朋友，这样一来，不仅顾客进店里消费会感到轻松，而且员工们每天的工作也会很愉快。

    “不少顾客说店内的蛋糕好看、好吃，因为店内的蛋糕师是90后糕点制作爱好者。”陆阳说，在这里，这些蛋糕制作爱好者的创意会得到自由发挥，顾客的认可有助于激励他们制作更好的产品。因此，在店内工作的每一名员工都很快乐，自然把咖啡店当作自己的事业。

    【创富点评】

    ■差异化经营才能占据市场

    河南科技大学区域经济研究中心主任高延军：在北京、上海等大城市，小型街边咖啡店或社区咖啡店生意十分红火，且投资成本不高。创业者如果考虑开设此类咖啡店，从店面装修及产品定位上都要突出自己的特色，且要对消费人群有精准定位。

    另外，随着人们生活节奏加快，快消式咖啡店会越来越流行。店面投资应控制在30万元以内，产品要比豪华咖啡店便宜不少，适合时尚年轻人消费。

    本报记者 王蕾 文/图