据新华社武汉2月11日专电 （记者 廖君 冯国栋）继韩国泡菜去年成功申遗后，武汉特色面点——热干面，日前也正式申报国家级“非遗”。

    据湖北省非遗保护中心相关人士介绍，已正式推荐热干面参评第四批国家级“非遗”。申遗主要是为将制面技术发扬光大，挖掘热干面背后的文化内涵，更好继承和发展传统文化。

    武汉自古是长江重要商埠，饮食融汇各地特色。在众多小吃中，热干面最有名气，也是当地人“过早”（吃早餐）的首选。将面条煮熟沥水，拌上香油等佐料，就成了一份“爽而筋道、黄而油润、香而鲜美”的热干面。