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    元宵佳节也热热闹闹地过了，马年春节可以圆满地画上句号，尽管重新回归规律的生活，但假期中连续的大鱼大肉及汤圆等，让肠胃受到不小伤害。专家提醒，假期中饮食不节制对人体胃肠造成负担，假期后应注意调整饮食、清理肠胃，让“不堪重负”的肠胃得到休息和调整。

    白粥去油腻

    春节期间，面对色香味俱全的菜肴和众多零食，人们常常会在不知不觉中吃下比平常更多的食物，加上春节饮食讲究丰盛，大鱼大肉在所难免，因此肠胃在经历了几天超负荷运转后很容易产生问题。最普遍的问题就是腹胀、腹痛、食欲不振等，严重时可能引起急性肠炎、胃溃疡等疾病的出现或者复发。

    广州中医药大学附属第一医院综合科主任杨小红表示，节后适当调理肠胃，最简单的做法就是清淡饮食。与节日饮食中肥甘厚腻相反，节后饮食要减少油腻，少糖、少盐。白粥“清肠胃”有特效，因为粥水等易消化的食物有助于脾胃运动，但并非一定要白粥，也可以根据个人口味添加青菜和肉类，一方面促进食欲，另一方面也有助于营养均衡。基于清淡饮食的原则，肉类不要放太多，并尽量使用瘦肉等少油腻的食材。

    山楂水助消化

    一般来说，脾胃功能在因为饮食不节制而受损后，饮食调理3天至7天可得到恢复，而胃肠功能较弱的人可能就要久些。杨小红提醒，如果腹胀的问题比较严重，可以用山楂、麦芽和谷芽熬水喝，有助消化，但胃酸过多的人慎服。另外，老年人的胃肠功能较差，调理的时间也相应要长一些；胃动力较差的人可以吃一些加强胃动力的药物；而有常见疾病的人饮食调理可以咨询专科医生的意见。

    杨小红提醒，经过饮食调理7天甚至长时间都不能缓解胃部不适的，则应该引起重视，这不仅是“吃伤”那么简单，也许是其他原因引起的胃肠道问题，应及时到医院检查。

    蔬菜和水果防便秘

    清淡饮食不仅仅是粥水，蔬菜和水果也必须注意补充。假期除了饮食不规律、暴饮暴食带来胃肠道不适，起居不规律和缺少运动也会影响胃肠的正常蠕动，加上可能吃多了辛辣上火的食物，容易引起便秘。中医认为，便秘多由体内大肠积热、气滞、寒凝或阴阳气血亏虚，使大肠的传导功能失调所致。通过饮食调节，多吃新鲜蔬菜和水果，同时多喝水和加强运动，能对便秘起到很好的改善作用。

    消滞方剂去除节日之腻

    ■麦芽茶

    用炒焦的麦芽30克，水煎饮服，用于治疗汤圆伤食及面食伤食。

    功效：麦芽含淀粉酶，淀粉在淀粉酶的作用下分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，有消食、和中的功效。

    ■山楂茶

    炒山楂9克研为细末，加糖少许，用沸水冲服。用于肉积伤食。

    功效：山楂味酸、甘，性微温。能健脾开胃，消食化积，散淤消滞。食用山楂能增加胃酸分泌，增加酶的活性。山楂所含脂肪酶有助于脂类食物的消化，故长于消肉积。

    注意：脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜食用，因山楂破血破气，容易动伤胎气、导致流产。空腹不宜多食，因它所含的酸性成分较多，空腹多食，会使胃中的酸度急剧增加，容易导致胃痛，甚至导致溃疡。

    ■橘皮生姜茶

    鲜橘皮20克，切成细丝，生姜10克，切成碎末，加白糖适量，用沸水冲泡，每日早、中、晚各饮1次。用于伤食者的消食。

    功效：橘皮芳香健脾，祛风下气，又能缓解脾胃气滞。橘皮所含的挥发油对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气排出，能促进胃液分泌，有助于消化。俗话说：“饭不香，吃生姜。”生姜含姜辣素，对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，减少肠内的异常发酵，排除消化道中积存的气体。

    ■鲜芹苹果汁

    鲜芹菜250克，苹果一两个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎，与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。

    功效：如果吃的油腻食物较多，喝杯纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，对增进食欲、帮助消化，大有好处。另外，解油腻还可以吃橙子、柚子等酸味水果。

    ■萝卜酸梅汤

    每次用新鲜萝卜250克，洗净切成薄片，酸梅2枚，清水3碗，煎至1碗半。加食盐少许调味食用。

    功效：萝卜熟食能化痰消谷，化积滞，解酒毒。酸梅能下气生津。本汤有宽中行气，化积滞，下气生津，化痰热之功，适宜饮食积滞或进食过饱引起的腹胀、嗳气者食用。

    （据《羊城晚报》）