大蒜、生姜曾因价格大幅上涨被戏称为“蒜你狠”和“姜你军”。如今，这两类产品价格却呈现截然不同的两种走势。据市发改委价格监测中心的监测数据显示，近期我市大蒜价格持续下降，而生姜价格一路攀升。

    大蒜生姜，这边跌来那边涨

    据市发改委价格监测中心的监测数据显示，截至上周五，我市大蒜平均零售价为每公斤5.6元，与上月同期相比，价格下跌4.44%，比去年同期下跌29.47%。

    与大蒜价格走势相反，生姜价格一直呈缓慢上涨态势。目前生姜市场平均零售价为每公斤14.54元，与上月同期相比价格上涨5.82%，比去年同期上涨137.58%。

    “今年春节前夕，大蒜价格虽然出现上涨，但幅度很小，每公斤价格涨幅还不到0.1元，几乎可以忽略不计。”蔬菜零售商李安朝说，总体来看，今年大蒜价格一直较低，与去年同期相比，价格降幅约为30%。生姜则不同，价格一路上涨，零售商担心卖不动，都不敢大量进货。

    解放路附近一家超市的工作人员说，现在超市内大蒜售价为每公斤5.16元，而生姜的售价为每公斤15.16元。

    价格涨跌与供应量有关

    蔬菜批发商徐惠民表示，如今气温开始逐步回升，本是大蒜的消费旺季，此时价格仍在下跌，主要是因为前两年曾出现的“蒜你狠”现象，使得国内不少地方的蒜农尝到甜头，种植面积大幅增加，再加上去年大蒜丰收，蒜农及批发商手中积压了大量库存，如此一来，市价必然会被压低。

    生姜的市场供应却是另外一种情况，徐惠民说，由于去年外地出现的“毒生姜”事件，大量生姜被销毁，市场上供应量减少许多。一般情况下，生姜在6月至9月生长较快，到了10月才能大面积采摘。目前，市场上销售的生姜，大部分属于去年的老姜，在新旧产品交替的淡季，姜农惜售心理增强，难免会坐地起价，才会导致此类产品价格持续上涨。

    短期内蒜价难涨姜价难跌

    “从目前的价格走势来看，短期内大蒜价格仍有小幅下跌可能。”蔬菜销售商孙田钟说，市场上的老蒜剩余量不算少，商家不愿多进货，蒜农也只能压价销售。到了5月，会有一批新蒜上市，届时新老产品共存于市场，市价很难出现回升，预计“蒜你狠”短期内难再重演。

    孙田钟认为，在今年10月前，姜价仍有上涨可能。不过涨幅不会太大。由于今年姜价上涨较快，不排除会有姜农增加种植面积的可能。

    本报记者 王蕾