经过好来历食品安全公众寻鉴监督团的专项寻鉴，位于怀山药（国家地理标志产品、原产地保护产品，北纬34.48度至35.30度、东经112.02度至113.38度）核心产区温县的怀山堂生物科技股份有限公司产品被许可进入好来历·洛阳优质生活必需品保障平台。

    该公司自有农田1.2万余亩，坚持怀山药的5年轮种和按标准生产，是铁棍牌山药、金棍牌山药的商标持有人。

    山药，仅以怀庆甲天下

    焦作，夏时称“覃怀”，后称“怀州”，元称“怀孟路”，明清为“怀庆府”。

    这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药的生长。由于此地北依太行山，南临黄河，被山河怀抱，得名为“怀”，又称“三百里怀川”。

    此处土壤的形成以黄河冲积为主，并吸纳了太行山岩溶地貌经雨水冲刷渗透而来的成分，形成了疏松肥沃、与众不同的黄土地，特别适合山药、地黄、牛膝等根茎类中药材的生长。

    独一无二的天时、地利，是怀山药能够冠绝天下的基本条件。

    我们只选择垆土怀山药中的上品

    怀山药分垆（lú,）土（是指黑色坚硬而质粗不黏的土壤）怀山药和沙土怀山药，指的是所生长的土质环境不同。

    相对来说垆土怀山药口感更佳，药效和营养价值更高。垆土怀山药直径比较小，也就是1厘米多，表皮毛须众多，毛须根部突起，表皮红色锈斑较多。

    打开垆土怀山药你会发现它有这样的特点：肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，黏液质少；蒸熟后更加干面。

    垆土铁棍山药是在硬质土地里生长的。受土质的影响，生长费力，成长缓慢，外观弯弯曲曲，长度多在30厘米至45厘米。

    因为山药是竖着生长的，土质越硬越难挖，垆土地的山药挖起来更费力，所以种植垆土山药的农户要比种沙土山药的农户少很多。

    由于产量低、价值高，因此较直、较粗、长度在50厘米以上的垆土怀山药属于怀山药中的上品。

    沙土怀山药因种植在沙质土地里而得名。沙土地怀山药和垆土地怀山药相比要长得多，外观也比较直。但沙土地山药水分大，口感也没垆土地怀山药好，营养价值和药效比垆土怀山药要差一些。

    沙土怀山药呈圆柱形，长60至80厘米，最长可达100厘米，直径多在2.5厘米以上。

    我们只选择5年轮种、农药残留检测合格的山药

    好来历食品安全首席专家、洛阳市农业局高级农艺师樊合信，是这次我们寻鉴怀山药的带队专家。

    樊合信认为，就营养价值和药效来说，垆土怀山药高一点，沙土怀山药低一点，但这些不是最主要的，最重要的是种植户是否坚持轮种，因为这事关食品（药品）的安全。

    樊合信介绍，一块土地种一年山药之后要种四年其他农作物，然后才能再种山药。

    由于重茬种植会导致山药线虫菌呈几何级数蔓延，因此种植户在重茬山药田浇灌时会在水中大剂量地掺入呋喃丹等剧毒违禁农药。

    樊合信说，目前市场上还存在重茬种植的山药，购买农药残留检测合格的大品牌山药十分必要。

    好来历联袂著名企业怀山堂生物科技股份有限公司推出的怀山药，是垆土地5年轮种产品，确保安全无忧。

    “金棍山药”是产地正宗和品质保证

    山药作为药食同源的药品和滋补品，早被祖国医学认定，怀山药作为国家地理标志产品和原产地保护产品也是没有什么争议的。怀山堂生物科技股份有限公司2003年就在国家工商总局成功注册保护了“铁棍”商标。

    “铁棍山药”作为怀山药的品牌，这是有法律依据的。

    当 “铁棍山药”被大量仿冒的时候，铁棍牌山药商标的持有者怀山堂生物科技股份有限公司郑重宣布：怀山堂出品的“垆土50怀山药（每根的长度都不小于50厘米）”，在洛阳市场率先启用金棍牌山药商标，并授权好来历·洛阳优质生活必需品保障平台独家运营，仿冒必究！ （何水清 谢娜娜）

    ■好来历怀山堂金棍山药

    产品名称：50厘米金棍山药

    重量：2.18千克

    市场指导价：169元

    好来历特供价：99元（同城包邮）

    产品类型：垆土鲜山药

    产地：中国地理标志产品怀山药核心产区河南省温县

    食品生产许可证编号：QS410812020001

    配送说明：为保证金棍山药新鲜到家，我们每周两次集中配送，即周五中午12：01起至下周二中午12：00前的订单，周三配送，其余订单在周六配送。

    24小时订购热线：洛报集团·“百姓一线通”0379-66778866

    网上订购：www.lyhll.com