上班族忙碌一天回到家后，会觉得喉咙痒痒的，雾霾天时尤其严重，于是各种清肺药材和食材卖得俏。湖北中医药大学副教授熊常初推荐一款除尘汤。

    猪血500克洗净切块，韭菜250克切段，生姜50克去皮后切大块、用刀背拍开。铁锅中加5碗清水，放入姜，大火煮沸后，加入猪血热一下，放韭菜煮沸即可。出锅前加适量食盐、麻油和少许胡椒粉，可供3至4人食用。

    熊常初说，现代医学认为，猪血中蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，与进入体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，通过排泄将这些有害物质带出体外；韭菜能温中行气、调和脏腑；拍姜是指把刮皮后的大块姜用刀背拍裂，放入汤中，其气与味更易溢出。

    （据《现代健康报》）