豆腐汤里放粉条、素包子里放粉条、炖菜里面放粉条、火锅里面涮粉条，扁剁、假海参也少不了粉条……洛阳人会做粉条菜是出了名的。

    然而，明矾问题一直困扰着粉条类制品的安全。

    好来历·洛阳优质生活必需品保障平台诞生以来，一直专注于红薯粉条的纯度和安全。经专家团队和企业家的共同努力，我们相继在河南著名特产“禹县粉条”的原产地禹州市和豫西山地红薯粉条的主要产地宜阳县，研制成功了无明矾纯红薯粉条。

    利用明矾作膨大剂生产红薯粉条，由来已久，甚至很多人还把这种方法奉为传统工艺。实际上明矾的主要成分是水和硫酸铝钾，而硫酸铝钾中的铝是人体中不需要的且不能被人体完全代谢，同时是老年失智症的主要诱因。

    因此，国家明令禁止在粉条加工中使用明矾（详见GB2760-2011），同时规定在粉条中铝的残留量不能超过每千克100毫升。

    在专家的指导下，好来历无明矾纯红薯粉条系列产品，把纯天然营养物海藻酸钠作为明矾替代品（起膨大作用），既保证了粉条的良好膨大性又增加了其营养成分。

    对于蜂蜜，好来历也一直在寻觅。根据GB14963-2011之规定，提取了营养成分的蜂蜜、加入了蜂蜜之外的任何物质的蜂蜜，都不能再被作为蜂蜜销售，换句话说“蜂蜜除了物理过滤是不能被加工的”。

    我们依照国标，终于找到了两个最好的合作伙伴：位于宜阳灵山附近的中华土蜂合作社，年近八旬、放蜂56年的尤守智老人。

    前者为我们提供了中华土蜂百花蜜，尤守智老人家族为我们提供选择性蜜源产品（洋槐花蜜、枣花蜜、荆条花蜜、野菊花蜜等）。

    综合各方建议，我们决定每次取蜜（就是把满含蜂蜜的蜂巢放在手摇离心机里摇动，蜜就流了出来）都请两位市民去现场作为见证人，蜂蜜运回到好来历原生态蜂蜜分装车间立即分瓶包装。

    第二天，一瓶瓶带着市民代表出具的《原生态蜂蜜见证书》的蜂蜜，就会被派送到千家万户。

    （谢娜娜）