天热了，不少人不想进厨房做饭，于是选择了速冻水饺，其优点就是方便。三鲜、韭菜、冬菇馅儿水饺营养高，可优先选择。

    ■冰霜多的水饺最好不要买

    水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅儿的水分渗透出来结冰而成。可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致，最好别买。

    ■“三道关”杀死“金色葡萄球菌”

    第一道关：开水煮5分钟至10分钟

    网上讨论，“金色葡萄球菌”需加热至80℃，30分钟可被杀灭，那么饺子早就煮烂了。专家建议，水饺在100℃的沸水中煮5分钟至10分钟后，绝大部分的“金色葡萄球菌”就被杀死了。

    第二道关：胃酸是身体里一道天然的屏障

    通过第一道关后，95%的“金色葡萄球菌”已经被杀死了，但还是有些顽固分子会存活下来。但是别担心，当饺子被嚼碎吞咽到胃里，还要过胃酸这关。胃酸的酸度很高，可以消灭这种细菌。

    第三道关：蒜蓉、醋拌着吃

    速冻水饺通过前面两道关已经可以放心了，假如您还是不放心，可以在吃水饺时放些蒜蓉、醋等杀菌类的作料，这样就又多了一道保护屏障。 （据《保健时报》）