白酒界泰斗梁邦昌品鉴洛阳老酒 品鉴会现场 文化学者蔡运章 省酒业协会白酒分会秘书长赵书民

    2014年6月15日上午，“好来历·洛阳老酒专家品鉴暨上市新闻发布会”在洛阳日报报业大厦报告厅举行。

    品鉴专家组由梁邦昌、张建友、赵书民、卢振营、杨朝阳和白酒大师于桥老先生的亲传弟子王平等多名国家级白酒评酒委员组成，鉴评意见如下：

    酒体清亮、透明，窖香浓郁、幽雅；香味谐调，绵甜醇厚，味爽尾净，独具洛阳老酒典型风格。

    以中国白酒界泰斗、中国酒业协会白酒专家组组长梁邦昌先生为首的国家级白酒品鉴专家组给予好来历·洛阳老酒高度评价。

    “质量上乘，不到一百元有这样的酒，在当前中国非常少见。”梁邦昌说。

    好来历·洛阳老酒四川纯粮固态发酵手工酿造基地代表、好来历食品安全公众寻鉴监督团成员，以及长期关心好来历发展的各界人士近500人莅会。

    中国另一位白酒泰斗于桥先生因年事已高，不便出行，专门在家中品评了洛阳老酒，对其赞誉有加。

    1 好来历的自我解读：为什么好酒能便宜

    “花不到一百元，能买到上等的纯粮酿造白酒？”在品鉴会开幕前的自由品鉴阶段，许多市民将信将疑。

    对此，洛阳好来历实业有限公司董事长王进卿给出了令人信服的回答：

    好来历·洛阳老酒一瓶不足百元，好喝、耐喝的秘密就六个字：省钱、舍得、专业。

    比起奢华无度的“壳子”，洛阳老酒简单合理的包装能省钱；运营模式的优越性让洛阳老酒的宣传更省钱；比起高折扣率的商超铺货，洛阳老酒直销直配的营销模式，挤干了价格水分，省下了大量流动资金。省下来的钱，我们舍得花在“手工酿造纯粮固态发酵和陈年老熟”上。

    最重要的一点就是“专业”。好来历·洛阳老酒首席调酒师、国家级调酒师、国家高级品酒师张哲生和他的酿造团队，让我们一开始就走在了白酒生产、运营的专业化道路上。

    张哲生团队在好来历四川基地的储酒中，极尽苛刻地专业甄选，始终以“用陈年老熟酒调配出艺术品”为己任，从专业能力上确保了好来历·洛阳老酒的品质一致性和可持续发展。

    好来历·洛阳老酒酿造公众寻鉴监督团团长李德庆代表洛阳民间品酒师，发布《好来历·洛阳老酒品鉴监督词》。

    公众寻鉴监督团认为，好来历·洛阳老酒四川纯粮固态发酵手工酿造基地符合“酿造地域环境优越、纯粮固态老窖池发酵、手工酿造、大量陈年老熟酒储藏”的四大标准。

    他介绍，经过认真地寻鉴和甄选，品鉴团确认成都市天合酒业有限公司所在的成都邛崃，地理环境优越，生态和谐，无污染源工业。

    该公司拥有浓香型白酒生产所必需的成熟窖池2000余个，有足够的陈熟原酒储藏，确保了好来历·洛阳老酒不同批次的品质一致性。

    2 洛阳文化界人士：酒出河洛，美酒催生诗书文章

    “一部河南史，半部中国史”，千年帝都洛阳历史灿烂厚重，文化精彩纷呈，自古以来就是白酒的发源地。

    “白酒，洛阳发明，中国独有，始创粮食酒酿造术的杜康就是中国历史上著名的少康。从四千年前一直到现在，洛阳酒文化源远流长，酿酒术也从河洛大地传向了四面八方。可以说，洛阳老酒继承了传统工艺，得到了中华白酒文化的真传。”著名历史学家、河洛文化学者蔡运章说。

    因为美酒，河洛大地流传下多少千古名句、名篇？在这里，美酒让多少文化名人出口成章、妙笔生花？洛阳文化人与酒的故事可以说是不胜枚举。

    千唐志斋博物馆原馆长、河洛文化学者赵跟喜说：“白居易一生写诗近三千首，其中谈到喝酒的，占了将近九百首。还有魏晋时期的竹林七贤，他们把酒当歌、寄情山水的场所也是洛阳。”

    3 酿酒者说：我们怀着朝觐的心情来到白酒的故乡

    好来历·洛阳老酒四川纯粮固态发酵手工酿造基地董事长、成都市天合酒业有限公司董事长杨小平先生在品鉴会上作了精彩的即席发言。

    杨小平说，作为世界六大蒸馏酒之一的中国白酒，在世界蒸馏酒史上有着不可动摇的鼻祖地位，中国白酒的根脉在洛阳，中国白酒的每一款中都凝聚着厚重的洛阳符号。我们脚下的河洛大地是中国酒文化的发祥地，是我们酿酒人心中的圣地，我们怀着朝觐的心情来到白酒的故乡。

    源于河洛的白酒酿造技术传入古蜀。蜀中山川秀美，物产丰饶；境内水系发达，水质优良；常年雨量充沛，气候冬暖夏凉。川人结合这些得天独厚的自然条件，秉承华夏传统酿酒工艺，结合现代技术和绿色生产理念，不断探索创新，为弘扬和传承国粹做出了卓越的贡献。

    4 泰斗评价：这可能是中国最具性价比的白酒

    酒体清亮、透明，窖香浓郁、幽雅；香味谐调，绵甜醇厚，味爽尾净，独具洛阳老酒典型风格。

    梁邦昌先生在宣读完鉴评意见后，从三个方面分析了好来历·洛阳老酒的独特优势，认为这一品牌未来会蒸蒸日上。

    首先，“洛阳老酒”名字好。对一个产品来讲，名称是非常重要的。洛阳老酒，有骨有筋，高雅又坚定，继承了源远流长的历史文化。

    其次，好来历·洛阳老酒，酒的质量上乘，刚才几位评委都尝了，这酒最大特点是性价比非常好，不到一百元有这样的酒，在当前中国非常少见，应该是最具性价比的白酒。

    最后，好来历·洛阳老酒的运作模式先进，由酿造基地、经营公司及传媒集团三方面合力。

    5 泰斗阐释：好酒要好喝、耐喝、好受、有益

    “好喝、耐喝、好受、有益，白酒要达到这八个字的要求才算是好白酒，好来历·洛阳老酒已经初步达到了这一标准。”梁邦昌说。

    好喝，就是入口口感好，香味协调。

    耐喝，有两层意思。一是一杯酒放在这儿，过了几个小时再去喝，还是这个味儿；二是喝过第一次还想喝第二次，每次喝都好喝才叫耐喝。

    好受，就是白酒喝下去不厉，不暴，不燥，喝多一点也不上头。

    有益，当然就是适量饮酒对人体健康有益。

    梁老希望好来历·洛阳老酒先从洛阳市场做起，有层次地、扎实地向更大范围扩展。

    6 豫酒“发言人”：为普通民众酿酒、酿好酒

    河南省酒业协会白酒分会秘书长、总工程师赵书民先生，是河南白酒的酒头。

    赵书民说，为不足百元一瓶的白酒开高规格的鉴评会，是需要勇气和自信的，听了好来历公司“高品质，低价位，回报家乡”的运作理念介绍后，非常认同。

    赵书民介绍，尝了好来历公司开发的洛阳老酒，其品其味，是物超所值的。

    赵书民希望好来历·洛阳老酒在朴实的理念支撑下，在先进的运营模式配合下，依照梁老“好喝、耐喝、好受、有益”的八字要求，“做好今天的酒，就有明天的路！”