七月的荷花最繁盛，不少湖畔都弥漫着淡雅的荷香。荷花浑身都是宝，尤其是荷叶，作为药食两用的美味佳肴，是夏日里的消暑利器。

    荷叶性凉，有清心凉血、祛暑祛湿的作用，过去入伏，老百姓都会做荷叶粥、荷叶茶，喝下去清香甘甜，真是让人身心舒畅。

    将焯烫过的荷叶碎块放入锅中，加水煮5分钟，倒入提前浸泡好的大米、莲子、枸杞，用中火煮半小时左右。如果可以，最好在粥上面放一大片荷叶，像锅盖一样盖在上面，味道更清香。熬好的粥稍微放凉喝最好，但不建议喝太多在冰箱中冷藏的粥，以免伤到脾胃。

    如果买不到鲜荷叶，也可从中药店买干荷叶，熬粥方法和鲜荷叶一样。此外，荷叶泡茶非常适合夏季饮用，不但能除烦清热、消暑健脾，还能减肥消脂。 （据新华网）