午餐是一天中最重要的一餐，不仅要吃饱，还要吃得健康。据美国《吃好》杂志最新载文，刊出“好午餐的四个金标准”。

    第一，选择优质蛋白质。午餐摄入一定量的蛋白质，可以使整个下午都精力充沛。蛋白质优质来源包括：坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

    第二，加点粗粮。粗粮（全谷食物）富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。

    第三，一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。午餐增加果蔬可以使营养更全面。

    第四，从容的心情。细细品味，尽情享受自己精心准备的“营养午餐”，也是“好午餐”的重要标准。

    （据新华网）