阴影
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011版:洛 浦
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荠菜的品质
不能飞的时候

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2014 年 11 月 14 日 星期    【打印】  
若有所思
荠菜的品质
□张亚玲
    初次接触荠菜这个词,是在中学的语文课本上,作者生动的描述引起了我对荠菜的强烈好奇。

    后来,发现荠菜原来在乡间随处可见。田间地头,乡野荒坡,到处都有它们美丽的身影。

    能干的主妇会将荠菜采回来,淘洗干净,开水焯过,滤干水分,或直接凉拌,或配以鲜肉、鸡蛋包饺子,无论怎样食用,变幻的,是食用的方法,不变的,是清香的味道。

    那年,我被分到一个非常偏僻的小山村工作,和我在一起的,只有另外一位同事,她比我早来几年。我们办公室后面,是一座废弃的厂房,断壁残垣,满目凄凉,一如我当时的心境,灰暗、沉重。

    同事对这里却格外迷恋。因为,她的眼里,只看到残垣下杂草深处隐藏的嫩绿的荠菜,这里,俨然成了她的乐园。用她的话说,世界上最幸福的事,莫过于挖遍这里的荠菜。

    她是个烹饪高手,挖回来的荠菜,经她巧手加工,感觉真是人间美味。在那些苦涩的日子里,因为有了荠菜相伴,让单调的日子也变得快乐起来。她还说,人就该像荠菜一样,不挑环境,不挑地方,在哪儿,都可劲儿地长。

    如今,喜欢荠菜的人日益增多,我们甚至可以在一些高级酒店觅到它们的身影。昔日百姓餐桌上的乡野小菜,而今竟然登上了大雅之堂。但对于荠菜来说,虽身价倍增,却未受宠若惊,依然吐着绿,它们独有的芳香,让大家感受到的,依然是最质朴的气息。

    不卑不亢,不骄不躁,不怨天尤人,不择木而栖,不管风吹雨打抑或严寒酷暑,都一如既往地生根、发芽,用生命的力量,回报着大地的馈赠,这,或许就是荠菜最真的品质吧。

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