检测样品 抽取样品 公示检测结果

    核心提示

    昨日，记者从市农产品安全检测中心获悉，本周该中心将对11个农产品质量检测室的检测员进行培训，把针对蔬菜、水果、水产品的检测范围扩大至干菜（果）。从下周起，市民可带着自己购买的干菜（果）到这些质量检测室进行免费检测。

    百姓餐桌安全无小事。针对市民关心的我市农产品检测体系建设情况，记者走访了我市部分农产品质量检测室。

    1 范围扩大 目前市区日常抽检1000余个样品

    2006年，我市成立了农产品安全检测中心，在城市区中等以上规模的65个批发、农贸市场和大型超市设立了农产品质量检测室，对每天销售的蔬菜进行农药残留抽检。2008年，水果、水产品纳入检测范围。

    “随着城市的发展，质量检测室的数量不断变化。”市农产品安全检测中心市场监管科科长黄立新介绍，截至目前，农产品质量检测室覆盖我市62家批发、农贸市场和大型超市，其中9个质量检测室通过农产品质量安全监控信息平台实现了与检测中心联网。110名检测员每天对市场上出售的农产品进行抽检，不合格的农产品不允许在市场上销售。

    据介绍，目前我市市区日常抽检数量保持在蔬菜900个样品、水果100个样品、水产品15个样品，每逢重大活动、节假日及农产品用药高峰期，质量检测室还会适时扩大抽检范围，增加抽检批次。今年10月，市区共抽检蔬菜、水果和水产品样品3.52万个，检出农药残留超标蔬菜4批次88.5公斤，已作退市处理。

    “这次培训结束后，干菜、干果也将纳入日常检测范围。针对元旦、春节销售旺季，我们将重点对干菜、干果类产品进行抽检。”市农产品安全检测中心主任杨辉说。

    2 现场检测 每一个细节都很重要

    昨日7时50分，在行署路农贸市场内，检测员王香焕拿着托盘、登记簿在市场里“转悠”，进行每天例行的16样抽检。每抽取一个样品，她都在登记簿上详细记录商户和抽取蔬菜的信息，以保证在统计结果时不出差错。

    生菜、芹菜、豆角……抽好样品后，王香焕大步走回质量检测室，洗净双手，开始在检测台前忙碌起来。

    “检测机一次最多能检测8个样品，所以得分两组进行。”王香焕一边介绍，一边把蔬菜样品切碎，每种称取1克，分别放入8个烧杯中，然后在每个烧杯里加入5毫升提取液浸泡蔬菜。10分钟后，她从每个烧杯中抽取2.5毫升液体分别置于试管内，并分别加入0.1毫升酶液和0.1毫升显色剂，摇匀之后再加入底物，放进水浴锅内加热15分钟。

    “检测过程中每一个细节都很重要，多加一点酶液或显色剂，结果都可能出现偏差。”王香焕说。她把试管中的混合液转移到检测机的比色皿中，几分钟后，检测结果显示在电脑屏幕上并自动传送至检测中心。如此再进行第二组检测。

    等结果全部出来后，王香焕记录好检测日记，并把当日的检测结果公布在农贸市场东入口处的公示栏里。

    “有时检测的蔬菜农药残留超标，为了确保准确，通常还会再检测一遍，如果还有问题就及时上报，将问题蔬菜进行无公害处理。”王香焕说，质量检测室还为市民提供零售农产品免费检测服务。不过，很多市民怕耽误时间，很少主动带农产品来检测。

    3 短板制约 这些问题亟待解决

    质量检测室对蔬菜、水果中残留的农药是否超标进行检测，包括磷制剂、氨基甲酸酯类农药等33种农药；水产品主要检测抗生素是否超标，如孔雀石绿、氯霉素等；干菜（果）类主要检测二氧化硫是否超标，因为银耳、百合这类干菜，可能存在不法商户使用硫黄熏蒸，而二氧化硫是硫黄熏蒸的残留物。

    “检测用的设备、试剂都由检测中心统一提供。”黄立新介绍，现在一套较新的检测仪器价格为9000元左右，一个检测室一年使用的各类试剂价值近万元。由于资金有限，一些检测设备得不到及时更新，目前全市62个质量检测室中只有9个检测室实现了与检测中心联网。

    另外，专业技术人员的短缺也是质量检测室面临的一大难题。农产品检测员岗位属于我市公益性岗位，因此检测员主要以下岗、失业人员为主，且工作3年后就要换一批人员。检测人员不断流动，尽管每两三个月就进行一次技能培训，操作水平还是参差不齐。

    目前，一些菜农、果农进城直销以及零散的蔬菜销售摊点仍未实现检测覆盖，检测范围也没有涉及所有农产品，如对豆腐、腐竹等的检测还没有纳入日常检测范围。

    记者走访发现，绝大多数检测结果都在批发、农贸市场和超市的入口处或农产品摊位附近的显著位置公示，但也存在检测结果公示不及时、公示位置不显著等问题，还有一些质量检测室没有为市民提供免费检测服务。

    4 餐桌安全 还需多方努力

    农产品质量检测室是百姓“菜篮子”的最后一道安全关，能否把好这道安全关事关百姓的健康生活。

    “目前我们正在与有关方面洽谈，力争年底前在两家新开的大型超市内增设质量检测室。”杨辉说，检测中心专门成立了检查组，定期对全市的质量检测室进行检查；在每个区设立检查小分队，每天巡回对各个市场进行检查。另外，检测中心还定期对检测员进行业务培训，组织技能比赛。

    业内人士指出，质量检测室只是最后一道安全关，要保障市民的“菜篮子”安全，得抓好源头检测和流通检测“两只手”。一方面，农业部门派农业技术员下乡指导，鼓励农户种植无公害、绿色、有机蔬菜，完善农产品生产记录制度；另一方面，扩大质量检测室的覆盖面和检测范围，联合商务、工商等部门建立完善农产品流通追溯体系。

    “我市一些农产品企业已经在尝试推广企业农产品追溯体系，通过扫描二维码即可获取蔬菜的品种、来源、农药残留检测结果等信息。”市农业局副局长敬志印说，通过多部门的共同努力，未来如果能够实现对所有农产品从产到销各个环节的全程追溯，给所有农产品建立档案，挂上“身份证”，那么无论哪个环节出现问题，都可追本溯源，及时进行整改或处理。

    本报见习记者 朱艳艳 文/图

    【洛平点睛】

    百姓小菜篮 民生大工程

    民以食为天，食以安为先。食品安全，是人们生活的起码要求，也是幸福生活的底线。“走上”餐桌的农产品，经过多个环节，供应链条长，运用技术复杂，加之农产品品质和规格不易统一，造成农产品质量安全不易监管，无论哪一个环节出现纰漏，都会造成食品安全事故，对百姓生活造成影响。

    市场农产品质量检测室，直接连着“菜篮子”，是食品生产流通环节的最后屏障，也是百姓餐桌安全的“最后一道关”。把住了，老百姓就多一份放心和健康；失守了，老百姓就多一份伤害和怨气。

    在采访中，我们看到了农产品质量检测室发挥的积极作用，也感受到目前存在的“短板”，希望职能部门投入更大的精力，把检测的篱笆扎得密些、再密些，让老百姓餐桌安全些、更安全些。

    百姓小菜篮，民生大工程。舌尖之上，不仅有“美味洛阳”，更有厚重的民生责任。确保食品安全，让老百姓真正享受“舌尖上的安全”，我们义不容辞！

    （艳艳）