牡丹花茶创始人詹建国 牡丹花茶

    编者按

    2014中国洛阳牡丹加工产品博览会，将于11月26日至28日在洛阳会展中心举行。届时，国内众多牡丹深加工企业将参展。本报今起推出“聚焦洛阳牡丹产业龙头企业系列报道”，展示我市牡丹产业龙头企业研制生产的牡丹深加工产品和企业的发展成就。敬请关注。

    从“花痴”到牡丹花茶创始人

    “洛阳牡丹甲天下”，国色天香的牡丹在我国已有数千年的自然生长历史和1000多年的人工栽培历史，人们自古把它作为幸福、美好、繁荣的象征。如今，人们对牡丹已不再仅仅停留在观赏层面，而是通过深加工技术，发掘其经济价值，带动我市牡丹产业链发展。

    说起我市的牡丹深加工产品，武皇牌牡丹花茶和洛阳牡丹红茶不得不提。

    提到牡丹花茶，还要从它的创始人詹建国说起。詹建国是河南省花协、牡丹芍药协会的副会长，也是洛阳牡丹协会、洛阳牡丹红茶协会的副会长。他热爱牡丹，业内人士善意地称他为“花痴”。

    “花开花落二十日，一城之人皆若狂”，以前每当读到这句诗，詹建国总会有一丝遗憾，在《本草纲目》等古文典籍中，牡丹不单是供人观赏的，还有很多食用和药用作用。2006年，詹建国成功研发出牡丹花茶，次年创立了以牡丹为原料的集食用与药用牡丹深加工研发、生产、销售于一体的洛阳祥和牡丹科技有限公司。该公司以弘扬洛阳牡丹文化为已任，以做大做强我市牡丹深加工产业为使命，专注于牡丹新资源食品、牡丹养生保健产品、牡丹化妆品、牡丹文化产品的研发和生产。

    詹建国和他的公司独创“花瓣剥膜分离技术及脱脂处理技术”“微干燥及原生态活性类物质保鲜技术”“花茶保香生物处理技术”等多项技术，完全去除二硫脂与花粉残留，保证牡丹花茶的口感、美观及安全，并成功申报为自主知识产权和先进技术成果。

    詹建国研制的牡丹花茶，经过农业部茶叶质量监督检验检测中心检验，每100克牡丹花茶总黄酮含量为1.2%，氨基酸含量为1.8%，活性多糖含量为27.8%，维生素含量为0.47%，儿茶素含量为0.04%……其营养价值和保健价值远远高于其他普通茶品。

    祥和公司成牡丹花茶行业标准制定者

    “盛开在茶杯中的洛阳牡丹”——武皇牌牡丹花茶是如何被研发出来的？

    詹建国说，牡丹虽在古籍中有药用记载，但在我国无传统食用习惯。一些生产企业大多是炒作牡丹概念，少有在食品生产中加入真正的牡丹成分，以致我市乃至全国的牡丹食品深加工产业受到制约，纯正牡丹食品领域为空白。

    “此外，不同的牡丹品种、不同产地的牡丹在一些成分上区别较大，因此不能保证所有上市产品的安全可靠，产品安全成为亟待解决的技术瓶颈。”詹建国说。

    为加快牡丹基础科学研究步伐，从2011年开始，洛阳祥和牡丹科技有限公司向国家卫生计生委申报“丹凤牡丹花新食品原料”项目。历经两年的严格食品安全审查，2013年12月4日，该项目正式获得国家卫生计生委批准，牡丹成为我国合法的食品原料。

    国家卫生计生委检验检测结果显示，丹凤牡丹中含有的总黄酮成分，具有活血通经、降血脂、降血压、防止血栓形成、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环、防止心脑血管疾病、养颜护肝等作用；活性多糖是牡丹花茶甜味的主要来源，具有较好的抗肿瘤活性作用和显著的降血糖、降胆固醇及调节甘油三脂水平的作用，被誉为“天然胰岛素”。

    “一人申报，大家受益，祥和敲开了牡丹食品行业的大门。牡丹作为新资源食品，我们申报成功后，大家都能放心地使用牡丹加工食品了。”詹建国说，这是我国牡丹产业史上的里程碑，使牡丹除了观赏作用外，能够营养大众惠及花农。

    公司为旗下的武皇牌牡丹花茶、洛阳牡丹红茶、牡丹按摩枕等制定企业标准、行业标准，树立牡丹深加工行业的标杆。公司将更加努力续写“洛阳牡丹甲天下”的新篇章，引领我国的牡丹深加工产业发展。

    一杯茶带动一个产业发展

    祥和人用一杯牡丹花茶带动洛阳牡丹深加工产业的发展，牡丹深加工产品如雨后春笋般在市场上涌现。

    一方面，牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹食品、牡丹软胶囊保健品、牡丹精油、牡丹化妆品等一系列牡丹深加工产品陆续研发成功，拉长了牡丹产业链；另一方面，推进了牡丹标准化基地规模化种植，为牡丹的食用与药用价值的进一步开发奠定坚实的基础，促进了牡丹资源的综合开发利用，促进了农民增收，带动了农业结构调整。在推动地方经济发展的同时，也带动了全市牡丹深加工企业特别是食品加工企业对牡丹产业的投资，有效释放出牡丹深加工产业的市场价值。

    洛阳祥和牡丹科技有限公司作为食用牡丹花原料标准的制定企业、牡丹新资源食品申报企业、国家牡丹深加工产业化技术示范星火计划企业，旗下的“武皇”品牌成为河南省著名商标，是河南和洛阳特色产品的代表。祥和为我市的牡丹产业做出了重要贡献，以牡丹食品生产为代表的牡丹深加工产业，必将带动我市牡丹产业做大做强。

    本报记者 赵佳 文/图

    短 评

    牡丹产业，需要更多“弄潮儿”

    在亚太经合组织工商领导人峰会开幕式上，习近平主席“创新宣言”令人印象深刻——“唯改革者进，唯创新者强，唯改革创新者胜”。

    詹建国和洛阳祥和牡丹科技有限公司走过的历程，无疑是这一论断的生动写照：牡丹花茶创始人、食用牡丹花原料标准缔造者、国家丹凤牡丹花新食品原料申报获批者、牡丹深加工工业化生产的探路者……正是一次次的锐意改革创新，奠定了詹建国在行业中的地位，也奠定了“武皇牡丹”行业领跑者的地位。

    著名经济学家张维迎说，企业家们才是经济增长的“国王”。今天，市场的开拓、科技的突破、政策的扶持，都让牡丹产业的发展生逢其时。此时缺乏的，正是像詹建国、像洛阳祥和牡丹科技有限公司这样的行业弄潮儿。当更多行业翘楚勇立潮头，牡丹行业必将收获井喷式的增长。

    须知，机会，只会垂青有准备的人；未来，属于改革的弄潮儿。

    （王文斌）