截至上周日，第一批预订桑叶生态土猪肉的读者们已经全部品尝到了它的醇香。不少人吃过以后，开始为准备年货肉制品再次来访。为满足读者需求，我们年前将统一宰杀最后一批桑叶生态土猪，截止时间为1月28日。

桑叶生态土猪肉的做法五花八门，但其肉质独一无二。年夜饭，它撑场，吃的是肉，念的是情。而所谓“年味儿”，大抵就是亲朋好友来相会，一起回味那久违的农家土猪的味道吧。

“桑叶猪”到底好不好？听听老乡都咋讲

上周五，我们在洛阳日报报业集团专门为好来历桑叶生态土猪肉设品鉴会，一块五花肉让前来品鉴的读者随手一切，盛盘时竟美如一朵花：红，红得娇嫩；白，白得无暇。清水一涮，不蘸料，也让人吃得舒坦。

“估计我是第一个打电话来订这桑叶生态土猪肉的！”家住涧西的马女士笑着说。过去她所见过的农家猪，多以“泔水”等作为猪食，猪虽养得壮，但体内毒素难估；以豆粕等为食的家养猪也不在少数，但难免有“转基因”之嫌。“猪长得好不好，健不健康，主要得看吃的是啥！”在座的读者们纷纷点头。

同样参加品鉴会的还有家住王城公园附近的老李夫妇。这老两口话虽不多，却都是“行家”。老李挑起一片涮好的五花肉，先仔细瞧了瞧。“这肉，颜色正。”老李对妻子说，扔进锅里的肉片有多大，出锅不缩水，就说明这肉含水少。

老李还顺便品鉴了桌上的洛阳老酒，抿一口，顺畅得很！“有酒又有肉，这是提前把年过了啊。”老李说。

席间，读者们还吃到了来自灵宝寺河山黄金产区的大苹果，水灵又脆甜；笼蒸好来历·铁棍山药，水分少，口感面、甜……

没有它的“团圆饭”，多少有点遗憾

前腿、后腿、五花肉，龙骨、里脊、猪小排，桑叶生态猪的各个部位，都能让咱家的团圆饭，格外出彩！

腿肉拌馅儿，鲜嫩爽口。常言道，饺子好吃不在褶上，而在饺子馅儿。由于这桑叶生态土猪平日在山野“撒欢儿”，活动量大，肉质紧实，口感筋道，拌起饺子馅儿来，更是一口下去，油香四溢，细嚼慢咽，颇有味道！

大五花肉，肥瘦相间，层次分明。做成了红烧肉，便肥而不腻；拿去回锅，亦嚼而无渣。洛宁粉蒸肉家喻户晓，用这桑叶生态土猪肉做，别具农家风味！当然，好来历无明矾纯红薯粉条也功不可没！

里脊咋做？爆炒，嫩得很！青椒、茄子、西葫芦，再普通的蔬菜都能因它而增味不少。

说到排骨，脊骨炖汤，小排清蒸或红烧，团圆饭上，哪样少得了？

年前最后一次供应，不出手就晚了

眼瞅着要过年，不少读者纷纷致电0379-65500057，预订桑叶生态土猪肉组合装以备年货。

只是，山上此时的满年猪不足300份，实难满足所有人的需求。

■产品规格：亲民价298元每箱，内含腿肉5斤、五花肉3斤、排骨1.5斤、里脊0.5斤。

■购买方式：自即日起市民可直接到各个专卖店预订，订单截至本月28日中午12时，届时将以各个代收点提供的付款名单为准。

■温馨提示：好来历微商城已上线，微信搜索“洛阳好来历”或者扫描二维码后，也可直接包邮到家。

■咨询电话：0379-65500057，18567624314。

谢娜娜 文/图