火烧馍是河洛人爱吃的食品之一，做火烧俗称打火烧。打火烧的基本工具是打火烧擀杖、烙火烧鏊子和烘烤火烧的“煤火”（以煤为燃料的炉子），还得有一枚跟公章形状相似的火烧印子。

火烧的制作分两大步：打火烧、炉火烧。打火烧是把面团反复揉搓，使其成为周边厚、中间薄、直径三寸多的圆饼。打好的火烧，先放在鏊子上烙，趁此可塑性还很大的时候，按上火烧印子，翻一下，再烙一阵子，就放到煤火圈儿里进一步烘烤就熟了。