流言一 吃素就不会得心血管疾病了

●来源：近日，网上一篇名为《39位心内科医生集体吃素!他们说：接触太多病人，长教训了》的文章引起广泛关注。文中称，一位记者去浙江大学附属邵逸夫医院心内科采访，看到心内科医生的午饭基本全素，因为吃肉会引起心血管病和肥胖。

●真相：与饮食富营养化直接相关的糖尿病、高血压，能引发一系列心血管问题，这是没有疑问的。但是做素食主义者就可以杜绝心血管疾病吗？到目前为止，并没有一项研究可以证明这一点。

患心血管疾病往往不是某一个生活习惯造成的，而是错误的生活习惯导致总体失衡，如果在日常饮食中食物搭配不合理，即使不吃肉也可能患病。

流言二 “儿童食品”比其他食物更安全

●来源：许多人认为，标有“儿童”字样的食品比其他食物更安全。

●真相：中国农业大学食品学院博士范志红说，我国目前没有2岁以上儿童的专用“儿童食品”标准，“儿童食品”只是企业自己造的概念，与其他同类产品相比，其通常仅有外观上和体积上的差别。比如，儿童牛奶和纯牛奶的区别，是加了糖或蜂蜜，甜味更浓、热量更高、包装更小。家长大可不必因“儿童”二字而受到特别吸引，具体差别要细看包装上的配料表和营养成分表。

流言三 鱼刺卡喉有急救“偏方”

●来源：最近微信朋友圈流传着一篇名为《拯救100万人的鱼刺卡喉急救方法》的文章，提到的方法有拍背、喝醋、大口进食、伸手往外抠、用劲咳等。

●真相：鱼刺卡喉后大口吞咽饭团或菜团存在一定危险性，咽喉、食管较为柔软，用饭团挤压尖锐鱼刺，就如钉钉子一样，会把鱼刺越挤越深，刺入黏膜内；往外抠鱼刺容易挖伤黏膜，会引起加重疼痛等副作用；而如果鱼刺刺入较深，使劲咳嗽通常无济于事；喝醋时醋液在喉咙中只停留几秒钟，无法达到软化鱼刺的效果。

正确的方法是：应立即停止进食，尽量减少吞咽动作；将压舌板（在家中可用筷子、牙刷）放在舌部前2/3处，轻轻平压，观察整个口咽部，如看见有鱼刺，刺不大，扎得不深，可用稍长的镊子或筷子钳住，轻轻拔出来；若鱼刺位置较深、较大或看不见鱼刺，应及时就医。

（本组稿件均据《北京日报》）