您知道如何辨别土鸡蛋的真伪吗？您知道处理病死生猪还能获得补贴吗？……6日晚，《百姓问政》继续直播，市畜牧局接受问政。

养蜂证当天即可办理完毕

短片：董师傅是偃师市府店镇的养蜂专业户，每年养蜂数量都在百箱以上。他说，由于多年来在偃师市一直无法办理养蜂证，所以他就到相邻的登封市畜牧部门办理，并多次以郑州市养蜂协会会员身份参加养蜂交流活动。他希望我市畜牧部门能够重视养蜂证的办理，促进养蜂产业发展。

市畜牧局局长李治力：2011年后，养蜂产业纳入畜牧部门管理，成为新增管的畜种。按照相关规定，县级畜牧部门应该为蜂农办理养蜂证，短片中反映出的问题，暴露出我们畜牧部门在宣传上还有欠缺。办理养蜂证很简单，也没有什么门槛，蜂农拿着自己的身份证就可以到县级畜牧部门办理，当天即可办理完毕。我们将及时与董师傅联系，为其办理养蜂证。

严厉打击私屠乱宰行为

短片：有群众反映，在洛龙区安乐镇西岗村、中岗村和东岗村周边有几家私屠乱宰窝点，并且存在时间已经很长了。近年，相关部门对私屠乱宰行为进行了严厉打击，有些不法人员将屠宰窝点挪向了县区，屠宰后再把肉送入城市区销售。

市动物卫生监督所所长张江宏：在食品安全如此严峻的形势下，仍然发生这样的事情，是不应该的。这是动物卫生监督机构的责任，我们责无旁贷。针对短片中反映的情况，我们将立即行动，周密部署，抓牢证据，进行严查。接下来，除日常监管外，我们还将不定期开展专项行动，严厉打击私屠乱宰行为。

对病死生猪进行无害化处理可获补贴

现场民评代表：畜牧部门对病死或者其他原因死亡的动物尸体处理是如何监管的？

市动物卫生监督所所长张江宏：我国相关法律规定，饲养者对病死或死因不明的动物要进行无害化处理，但是有些饲养户嫌麻烦或者为了节约成本，对动物尸体的处理较随意。2013年我国出台政策，对在养殖环节出现病死的生猪，每头给予80元的无害化处理补贴。目前，我市已经建设了4个病死动物无害化处理场，今年还将再建3个，到2018年，全市每个县（市）至少要建设一个无害化处理场。城市区不具备条件建设的要挂靠到县（市），对病死动物进行无害化处理。

三招辨别真假土鸡蛋

短片：孟津县城关镇贾呼咜村的养鸡户许师傅反映，市场上有很多假冒土鸡蛋，扰乱市场。他说，相关部门能否为土鸡蛋进行认证，真正把健康的食品送到百姓餐桌上。

市畜牧局质管办主任胡晓静：土鸡蛋确实没有统一的标准，也没有关于土鸡或土鸡蛋的科学定义，“土”与“不土”只是人们的一种观念。但是，对于土鸡或土鸡蛋是可以认证为无公害产品、绿色产品、有机产品的。老百姓之所以关注“土”与“不土”，是因为大家向往和追求优质的、绿色的、安全的食品。畜牧部门可以把鸡蛋认定为“无公害鸡蛋”“绿色鸡蛋”或“有机鸡蛋”，但此类认证有着非常严格的标准，鸡的养殖规模、饲养方式、饲料、饮水等诸多方面都要达到相关要求，并非随随便便就可以进行认证的。就养殖规模来讲，饲养蛋鸡必须有5万只以上，才符合认证条件。

市畜牧局局长李治力：识别土鸡蛋的真伪有三看：一要看个头，由于土鸡均为散养，吃的饲料比较少，运动量大，产蛋率比较低，鸡蛋的个头也比较小；二要看颜色，大部分土鸡蛋的外壳颜色为绿色或浅粉色；三要看蛋清，将土鸡蛋打开后，其蛋清比较浓，水分比较少，不会很快散开。

本报记者 李三旺