“喷喷香，闻着都想多吃两个馍。”掰开一个白面馒头，茹振钢习惯性地先闻一鼻子，不就菜、不喝汤，一眨眼的工夫半个馒头就下肚了。生在农村，长在农村，一辈子躬身麦田的茹振钢，如今，最令他沉醉的依然是麦香的味道。

茹振钢是河南科技学院教授，全国著名的小麦育种专家，其培育的小麦品种“矮抗58”播种面积占全国小麦播种总面积的1/10。2014年，茹振钢因在小麦育种上的杰出贡献，获得国家科技进步一等奖，今年茹振钢被选举为党的十九大代表。

1958年出生的茹振钢，回忆起自己儿时的经历，最深的两个印象就是“饿”和“香”。“家里人多粮少，没吃过几顿饱饭，可每一口吃起来都香喷喷。”茹振钢说，“中国人不仅要吃饱，更要吃好，吃香。”

“要做好馒头，关键要有好麦子。”在小麦实现稳产高产后，茹振钢把重点转向了品质。他经过16年潜心培育出的“百农4199”，由于光合作用强、能量大、籽粒转换好，小麦种包含多达35种香气物质，加工出的面粉饱含小麦最原始的醇香，不少人称赞吃到了“妈妈的味道”。

为更好地满足市场需求，茹振钢把科研成果分为“四步走”，推广—储备—研发—设想：在品种已经被大量推广获得市场认可的同时，茹振钢已经储备了一批更高端的2.0品种，研发着一批世界领先的3.0品种，并开始设想小麦的4.0模式。

一次次推陈出新，茹振钢用科技创新改写着中国农业。

在育种科研上，茹振钢意气风发，豪情满怀，走在世界的最前端；作为十九大代表，茹振钢则把脚踩得更深，根扎得更稳。“成为十九大代表，我感觉肩上的责任更重了，不仅要做好自己的育种科研，更要落实好党的任务，团结带领更多的干部群众一道强国筑梦，为实现‘两个一百年’奋斗目标而努力。”茹振钢说。

（据新华社郑州10月6日电）