近日，一场节俭的婚礼在洛宁县底张乡礼村举行：每桌8个凉菜、每人一碗杂烩菜的婚宴，没有鸡鸭鱼肉、酒水摆不下桌的“豪奢”，却丝毫没有影响现场欢快幸福的氛围。其实，在红白理事会、“百姓文明餐厅”的倡导下，这里的乡亲们早已接受了这种节俭、文明的新风尚。

婚丧嫁娶大操大办是农村多年来的陋习。无论家庭经济情况如何，“过事儿”的主家都少不了“忍痛割肉”，几十桌酒席办下来，动辄数万元，成了沉重的负担。此外，这些酒席大多由乡村流动餐厅承办，存在一定的食品安全隐患。

礼村党支部书记张自让说，今年以来，村“两委”成立了红白理事会，倡导移风易俗、勤俭节约、文明简朴的婚丧嫁娶新风尚，统一待客标准。以婚礼为例，就餐标准为每桌8个凉菜、每人一碗杂烩菜，饭菜花费每桌不超过180元；每桌不超过2瓶酒，每瓶价格不超过30元；每桌不超过2盒烟，每盒价格不超过10元；宴请对象仅限娘家客，且限20桌以内。

礼村还在县、乡两级政府的支持下建设了“百姓文明餐厅”，购进锅碗瓢盆和桌椅，供村民免费使用，让村里婚丧嫁娶待客有了固定场所。由洛宁县食品药品监督管理局进行指导，对厨师进行培训并颁发许可证，严格检查食材采购渠道，保障村民食用安全。

“村里谁家有婚丧嫁娶事儿了，只需提前几天向红白理事会申请，酒席待客的一切事务都由红白理事会料理，主家只付成本费和厨师报酬。”张自让说。

“标准都一样，谁也不用再担心面子问题，办一场酒席平均节省四五千元，还省事、放心！”礼村村民李正才说，乡亲们都说“‘过事儿’一碗菜，节省一万块”！

建设“百姓文明餐厅”，底张乡礼村和赵村镇马营村是洛宁县的两个试点。两个试点村今年7月至今，举办集体聚餐20余次，有效倡导了节俭、文明的乡风，减轻了村民的负担。目前，该县正在推广这个做法，计划每个乡镇在今年年底前至少建成一个“百姓文明餐厅”。

本报记者 郭秩铭 通讯员 陈翔 赵笑菊/文

本报记者 鲁博 通讯员 李峰/图