“孩子的婚宴在村里‘百姓食堂’举办，亲戚朋友都说好，不但给常年在外的乡亲提供了团聚见面的机会，吃出了地道的家乡味，还省下了万把元钱！”谈到不久前的那场婚宴，家住新安县南李村镇懈寺村的李小会兴奋不已。

“百姓食堂”是在县食品药品监督管理局指导下运作的，食品采购、食材加工、留样等都有备案，是县级“示范食堂”。为落实中央八项规定，改变农村地区红白喜事大操大办、互相攀比、铺张浪费的陋习，去年以来，新安县通过创建农村集体聚餐示范店或示范食堂，完善了“县级抓制度、重督查，乡级抓备案、重培训，村级抓指导、重宣传”的三级联动工作机制，形成了各级政府对农村集体聚餐管理工作负责任、聚餐举办者和承办厨师是食品安全第一责任人、基层食药所监管人员和农村协管员信息员共同负责的三方共管格局。

两年前竣工的懈寺村“百姓食堂”在村部一楼，面积400多平方米，配备有4台柜式空调、15套桌椅，有独立操作间，厨具、餐具、冰柜、油烟净化设施一应俱全，村里把厨师送到县城大酒店进行了系统培训，谁家“过事”，只需付很少的租金和加工费用。

目前，该县有乡镇食品药品监管所6个，有规范化农村集体聚餐示范食堂、农村集体聚餐示范店13家，催生出农村家宴餐饮公司16家，40个学校食堂实现“透明厨房”，农村家宴厨师“一照两证”市场准入备案220多人，聚餐申报备案率达90%，织密了农村集体聚餐安全防护网。 （许金安 李新来 苗国瑞）