继“宴天下”品牌无形资产价值超 10亿元之后，近日从北京再传喜讯：宴天下（北京）酒店管理有限公司在北京市朝阳区成功注册。这标志着“宴天下”品牌走出河南、走向全国的发展战略有了突破性进展，为“宴天下”品牌今后发展壮大奠定了坚实基础。

由洛阳餐旅（集团）股份有限公司持有的“宴天下”品牌近年来连获殊荣，先后获得“中国饭店金马奖” “国家五钻级酒家” “中国餐饮五百强门店” “中国餐饮行业标志品牌”“中国服务优秀创意文化主题餐厅”“河南省老字号”“河南十佳婚喜宴酒店”“河南餐饮名店”等诸多荣誉称号。这一个个金字招牌的获得，是全体宴天下人多年来不断追求卓越的结果。

近年来，“宴天下”酒店以品牌建设为引领，以文化底蕴为依托，统筹推进产品升级、商标保护、品牌推广等工作，不断满足广大消费者的需求，为我市建强副中心、形成增长极和现代化都市圈建设贡献力量。

1 立足河洛历风雨 百年品牌展风采

沐浴河洛文化荣光，从几经沉浮到风生水起再到光彩依旧，“宴天下”品牌的发展历程，折射着城市的沧桑岁月，贮存着城市的文化气息。

从100年前的“申记宴天下”，到20世纪50年代的“宴天下饭馆”；从20世纪80年代的“宴天下美食城”，到2010年的“宴天下大酒店”。“宴天下”品牌在洛阳落地生根、遍地开花：2012年5月，宴天下老城店正式开业；2015年3月，宴天下幸福礼堂开张迎宾；2020年6月，宴天下洛邑古城店建成开业；2020年8月，宴天下栾川店开业迎宾。加之刚注册的宴天下北京公司，目前洛阳餐旅集团旗下的“宴天下”品牌酒店共有6家，总营业面积2.5万多平方米，成为我市乃至全国具有较高知名度的餐饮品牌。

2 精益求精树口碑 深耕市场保质量

保护和传承“老字号”品牌，使之复燃口碑之光，离不开“工匠精神”的传承弘扬。近年来，面对激烈竞争的市场环境，洛阳餐旅集团及“宴天下”品牌酒店根据市场变化，不断探索、适时调整经营策略，坚定执着地推进产品和服务转型升级，让“坚毅执着、精工细作、精益求精”的“工匠精神”在企业蔚然成风，赢得了消费者肯定。

精雕细琢，菜品质量不断升级。企业高度重视菜品质量的提升，严格遵循“天然、绿色、人文、健康”的原则，在重点做好烤鸭、水席、红子鸡等拳头菜品的同时，注重在菜品创新上下功夫。每季度举办一次新菜品研发品鉴会，不断推出新品，最大限度满足顾客的饮食需求。

适应市场,贴心服务广受赞誉。企业按照服务标准化、程序化、规范化要求，在个性化服务上下功夫。实施“五项承诺制”“一情二用心”“厨师长巡台”等制度，精心提供“武皇敬酒仪式”“水席名菜讲解”等特色服务，使“物超所值，感动服务”的理念深入人心，被中国烹饪协会授予“中国服务十佳品牌”称号，被洛阳市民誉为“宴会专家”。

优化管理,食品安全赢得肯定。企业2012年引入卓越绩效管理模式，在前厅、后厨实行六常法、4D管理方法，通过了ISO9001质量管理体系认证，使企业的管理水平不断提高。在食材管理上，采用源头采购，直接到内蒙古、舟山、郑州等地生产企业定点采购，降低原料成本，让利于民。企业先后通过了ISO22000食品安全管理体系认证和环境体系认证，2016年被中国烹饪协会命名为“中国餐饮业质量安全提升工程示范企业”。

3 党建引领强内涵 文化支撑显魅力

“宴天下”商标是洛阳餐旅集团拥有独立知识产权的注册商标，取意“鼎立中原，欢宴天下”，体现了中华传统饮食文化的博大精深。近年来，企业在发展中加强文化支撑，突出党建引领，在硬件建设、品牌推广、文化展示、社会服务上下真功，让品牌影响力、辐射力、感染力持续提升。

密植文化元素 散发文化芬芳

“宴天下”各酒店把突出历史文化作为最大的“亮点”和“卖点”，通过工艺品、诗词、书画、楹联等多种方式表现文化精髓。

时任中国书法家协会主席张海为酒店题写“宴天下”匾额；知名书画家黄永玉、范曾、何水法等专门为酒店创作了书画作品；中国楹联学会理事、中国书法家协会会员姜卫东特意为酒店撰写了《宴天下赋》，创作了企业主题歌曲《宴天下之歌》，该歌曲由著名歌唱家阎维文演唱录制。这些书画作品和歌曲，使消费者宛若漫步于艺术的走廊，每走一步都有美好的体验和收获。

创新展示手段 树立良好形象

企业每年投入大量宣传费用在《餐饮世界》《中国饭店》《中国烹饪》《读者》《洛阳日报》《洛阳晚报》，以及洛阳电视台、河南电视台、百度、抖音、洛阳网等媒体进行宣传推广活动；建立独特的文化体系，让“宴天下”品牌魅力更加深入人心。

注重党建引领 担当社会责任

企业在党支部的带领下，充分发挥党员的模范带头作用，广泛开展评先创优活动，营造争创一流的良好氛围；设立“爱心基金”，对困难员工及时救助；积极参与各项社会公益活动，组织开展了向灾区捐款、为贫困学校捐款捐物、为社区建设捐款等公益活动，被多家新闻媒体报道。目前，企业获得了市级文明单位、市级纳税A级单位、AAA级社会信誉等级企业、洛阳日报读者信赖的诚信企业、最受市民喜爱的特色餐饮企业等荣誉称号。

4 连锁维权双管下 强化品牌谋发展

“宴天下”品牌既有“欢宴天下食客”之名，又有“汇集天下美食”之意，因其高端大气、易懂易记、朗朗上口而备受广大消费者喜爱，同时也成为各地不法商家冒用的对象。

企业相关负责人介绍，据不完全统计，目前全国有89家餐饮企业使用“宴天下”品牌进行经营活动，遍布全国19个省、市、自治区。这些商家由于没有得到洛阳餐旅集团“宴天下”商标的使用授权，没有引入“宴天下”品牌在菜品质量、服务质量、食品安全、文化理念等方面统一规范的管理体系，存在很大的运营隐患，对“宴天下”品牌和广大消费者的合法权益造成了极大损害。

为了切实维护“宴天下”商标的所有权，打击不法商家的侵权行为，企业委托律师事务所对冒用“宴天下”商标的企业展开取证和诉讼工作。目前已经向省内外多家酒店进行了商标侵权起诉，要求其限期整改。

“下一步，企业将陆续对省外其他侵权企业展开取证和诉讼工作，坚决维护自身合法权益。与此同时，企业将向国家知识产权局提出申请，确定‘宴天下’商标为中国驰名商标。”该企业负责人说。

与此同时，洛阳餐旅集团将加快“宴天下”全国连锁发展的步伐，通过直营、合伙、加盟、商标特许使用等形式，争取用5年时间使“宴天下”品牌遍布全国主要城市，成为全国举足轻重的餐饮知名品牌。

凡是过往，皆为序章。展望未来，洛阳餐旅集团将继续坚持品牌发展战略，立足北京，面向全国，不断提高菜品质量和服务水平，提升“宴天下”品牌的知名度、美誉度和品牌附加值，让更多的消费者享受到“宴天下”的美味佳肴和超值服务，为满足人民群众日益增长的消费需求和对美好生活的向往，不断增强中华美食的社会影响力而努力奋斗！ 罗参延 文/图