本报讯 （洛报融媒记者 李岚 通讯员 杨峰 孙晓东）近日，市市场监管局指导西工区市场监管局、市餐饮与饭店行业协会联合组织开展餐饮环节食品添加剂减量及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。

西工区作为我市首个试点的城市区，活动覆盖辖区所有餐饮服务单位。38名大中型餐饮单位、连锁餐饮企业及部分网络餐饮服务的经营者代表参加活动，并现场签订餐饮环节食品添加剂减量及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书，承诺书内容主要包括——

依法诚信合规经营，保证食品安全；严格落实主体责任，及时发现和消除食品安全隐患；严格餐饮服务风险管控管理，不得虚假宣传、欺骗消费者，提供安全、健康的食品。

自觉落实食品添加剂减量，严格制定和落实添加剂使用管理制度，合理、合规使用食品添加剂，减少食品添加剂使用剂量和使用品种，非必要不使用食品添加剂，杜绝超范围、超限量使用食品添加剂行为，加强添加剂使用管理培训和自查自纠。

自觉抵制非法添加非食用物质，严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严格遵守相关法律法规，杜绝在食品制售过程中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

市市场监管局相关负责人表示，此举旨在进一步规范餐饮环节食品经营行为，全面提升餐饮质量安全，促进餐饮行业高质量发展，试点之后将按照时间节点在全市全面推开。下一步，该局将持续加大监督检查力度，积极引导消费者参与监督，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。