眼下，农忙已过，在洛宁县河底镇中村村的辣椒加工厂里，仍是一派繁忙景象：辣椒加工设备轰隆运转，农户不断将带枝干椒拉来销售，堆成小山的辣椒将车间映衬得红彤彤的……

“我们的辣椒加工厂占地面积约1300平方米，原来是闲置仓库，经过改造成了辣椒加工车间。”洛阳丰秋农业有限公司负责人程心鹏说。

今年38岁的程心鹏是洛宁人，前些年在外做生意，赚取了人生第一桶金。2020年，一次偶然的机会，他受邀到渑池一家辣椒加工厂考察学习。该厂从辣椒选种育苗、田间管理到回收加工，有一条完整的生产链。

经过咨询了解，程心鹏认为，辣椒加工“钱”景广阔，于是决定在农业领域试试身手。“我是从农村走出来的，一直想在农业领域有一番作为。”程心鹏说。

河底镇有多年的辣椒种植历史，程心鹏决定将辣椒加工厂建在这里。不过，他到农户家中走访时，发现大家种植的辣椒品种比较老，产量不高，品质良莠不齐。每到辣椒收获季节，农户等待客商上门收购，在价格方面没有话语权。

经过考察，程心鹏决定借鉴外地成熟的管理经验，采取“企业＋基地＋农户”的运营模式，从选种育苗、种植指导到回收加工，为农户提供全方位的服务。

“我们从2021年开始向农户推广辣椒新品种，今年发放的辣椒苗种植了400余亩。”程心鹏说，他们事先与农户签订回收协议，解除了农户的后顾之忧。

程心鹏介绍，前期，他们以回收鲜椒为主，经过分拣、除尘、切段、腌制等多道工序，然后装袋运往湖南等地，加工成辣椒产品上市。现在，他们主要回收干椒，购置了干椒脱离机、辣椒摘把机等设备，对干椒进行初加工，再供给外地生产厂家。

程心鹏说，今年鲜椒回收了480吨，预计干椒可回收150吨，辣椒总产值达250万元。同时，辣椒加工厂可为当地村民提供就业岗位近30个，间接带动200多户农民进行辣椒种植。

关于下一步的打算，程心鹏表示，他们将引导更多群众种植辣椒，发展壮大当地的辣椒产业，延长产业链条，由初加工向深加工转型，带动当地群众增收致富。

洛报融媒记者 魏巍 通讯员 李微微 文/图