作为宋代著名的理学家、诗人，邵雍的学术成就与诗文造诣已为人们所熟知；然而，作为培植和品评洛阳牡丹的大师，邵雍的这一面鲜为人知。他能够通过观察根系判断牡丹的品位高低，闭目触摸花叶便能准确呼出各种牡丹的芳名，更能培植出当时的绝品牡丹。

这种绝世技能需要经年累月的积累与钻研。若非长期从事牡丹培植，时时细心观察，深入研究，又怎能如此深谙牡丹的生长规律与各品种间的细微差异，乃至达到出神入化的境界？他在《独赏牡丹》一诗中抒发了自己的情怀：“赏花全易识花难，善识花人独倚栏。雨露功中观造化，神仙品里定容颜。寻常止可言时尚，奇绝方名出世间。赋分也须知不浅，算来消得一生闲。”

《童蒙训》中记载了这样一个故事：北宋时，某年洛阳牡丹盛开之际，富豪赵员外在天津桥畔大摆“牡丹宴”，邀请达官显贵、社会名流、文人学者赏花饮酒。席间，某权贵口若悬河，极言自己对牡丹的了解，博得众人喝彩。唯有邵雍神色平淡，默然不语。某权贵心中不悦，挑衅性地问道：“不知先生有何高见？”邵雍从容答道：“洛人以见根拔而知花之高下者上也，见枝叶而知花之高下者次也，见蓓蕾而知花之高下者下也。如公所言，乃知花者之下也。”某权贵羞愧难当，无言以对，心中怨恨，欲让邵雍当场出丑，便说道：“诚如先生所言，可否演示一番，以广见识，以饱眼福？”邵雍应道：“愿为一试。”于是让人以黑布遮蔽其双眼，他仅凭触摸花叶，便一一准确地说出了牡丹的名称，四座无不惊叹称奇。

邵雍在《牡丹吟二首》（其二）中赞颂洛阳牡丹：

“牡丹花品冠群芳，况是其间更有王。

四色变而成百色，百般颜色百般香。”

某年，他培植出一株绝伦佳品牡丹，欣喜若狂，当即写下了《东轩前添色牡丹一株开二十四枝成二绝呈诸公》。其一是：

“牡丹一株开绝伦，二十四枝娇娥颦。

天下唯洛十分春，邵家独得七八分。”

他的学生、宋代诗人张岷在观赏他培植的牡丹及洛阳各处的牡丹后，写下了《观洛城花呈尧夫先生》：

“平生自是爱花人，到处寻芳不遇真。

只道人间无正色，今朝初见洛阳春。”

既赞扬了洛阳牡丹，也为邵雍热爱牡丹的精神所深深感动。

邵雍一生写了许多有关牡丹的诗歌，民间也流传有不少他与牡丹的故事。他盛赞：“洛阳最得中和气”，“洛阳花木夸天下”，“天下名园重洛阳”。他的诗句“洛阳人惯见奇葩，桃李花开未当花。须是牡丹花盛发，满城方始乐无涯”，将洛阳人热爱牡丹的习俗描绘得淋漓尽致，感人至深。