丝娃娃是啥？从字面看，它好像是种丝质玩偶。但贵阳人听了一准儿会笑弯腰：明明是种风味小吃，到了你们那儿咋就换了物种。

　　那次途经贵阳，相识已久的黄兄一定要尽地主之谊。他说，酒店里的菜肴大同小异，今晚我带你们品尝一种叫丝娃娃的风味小吃。

　　餐馆的名字标新立异，就“百度”两字。它位居四层楼房的顶层，上下没有电梯，真担心这里是否有客源。

　　进得一楼大厅，才知担心是多余的：通往四楼的楼梯过道，或坐或站，全是等候的人！我们是不是也要排队？黄兄笑答：你嫂子早就预约好了座位。

　　百余平方米的餐厅，坐满了食客，身着民族服装的服务员笑盈盈地穿梭其间。

　　大家落座，每名食客面前有一只托盘。托盘内是20只精致的小瓷碟，盛着海带、豆芽、芹菜、萝卜、莴笋、蕨菜、鱼腥草等被切成丝状的蔬菜以及炸黄豆、炸花生米等配料。大碗装，用酱油、醋、味精、香油、姜末、葱花、辣椒、水调制的蘸水；小碟装，一沓烙好的超薄面皮，一高一低点缀在色彩斑斓的小瓷碟间隙。好一幅写意画！未食，欢喜已在心湖涌动。

　　包裹丝娃娃的方法很简单：将面皮放在左掌心，按需放进各种蔬菜丝，再将面皮按先往上后左右的顺序包裹，状似襁褓的丝娃娃就成了。

　　手捧战果，我们从露出蔬菜丝的一头往里浇一小勺蘸水，然后将其整个放进嘴里嚼食。天啊！外软内脆。不同蔬菜与蘸水掺杂，既能分辨各自的原味，还有一种混合的芳香。色、香、味俱佳。高涨的食欲，很快让面前斑斓的色彩趋于单一。抬头望，满大厅的食客都在凝神包裹着丝娃娃，那场景像极了春末夏初桑蚕上架结茧时的忙碌。

　　黄兄一家每周都要吃一两次丝娃娃。丝娃娃营养丰富，记得当年非典肆虐，贵州没有一人染病，据称与他们喜食鱼腥草有关。研究证明，鱼腥草有防治流感祛痰清热功效，集营养、疾病预防于一体，丝娃娃真是匹配丝绸一样富贵的名字。

　　回味丝娃娃，感觉似曾相识。上网查看资料，原来其学名春卷，是餐桌上一道常见菜。只是在贵阳，它被当作主食，用馅不像春卷那般单一，制作也不用全部封口后放进油锅里煎炸，食用必须自己动手，让享用者在品尝绿色美味的同时，还能强身健体，快乐心情。