踏春

　　昨日是农历春分，春分是反映四季变化的节气之一，春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分、秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。

　　养脾佳品大红枣

　　我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

　　补中益气有蜂蜜

　　蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人也容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

　　时令食物春之芽

　　春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

　　尝鲜无不道春笋

　　说到春食，不能不提到春笋，被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

　　菠菜解毒防春燥

　　春天里宜食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　　葱蒜杀菌助春阳

　　葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

　　总的说来，春天的饮食要多吃大自然在春天赐予我们的食物，那味道和春天一样——清淡而甘甜。按照中医五行理论，春天是生长发育的季节，枯木逢春，肝胆之气生发，我们应该吃一些具有升发之性、味道偏于辛辣的食物，鼓舞肝胆之气，有助于冬天储藏的精气发散到体表，为人的体力和脑力活动提供充沛的能量。 （胡子民）

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　　慎防乍暖还寒四种疾病

　　昨日是农历春分节气。专家提醒说，春天的天气变化最为反复无常，很容易使人患上各种疾病，春分乍暖还寒时节应注意保暖，加强锻炼，增强体质。

　　由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。

　　按照八卦记时法可以看出春分时节为四阳二阴。这时阳气已经十分强壮，大地上的所有生物都已强壮起来，包括细菌、各种病毒在这一时节也繁殖得很快，鼻炎、流感、肺炎、麻疹等是这一时节发病较高的疾病，因此，大家要及时预防这4种疾病。

　　春分时节，温度与湿度往往相差很大，气温会有剧烈的变化，体弱的人容易生病，有旧病的人容易复发。

　　专家建议，春分时节防病保健，一是要经常开窗，使室内空气流通，同时保证充足的睡眠，进行适当的户外活动，加强锻炼，以增强自身抗病能力；二是要注意口鼻保健，多吃新鲜蔬菜和水果，防止口腔溃疡。

　　（源华）