我市无公害农产品基地分布图 　　无公害农产品标志 　　玉米无公害种植基地

　　日前，栾川县有16个农产品品种被国家农业部门认定为无公害农产品。这些农产品包括玉米、柿子、马铃薯、板栗、核桃、蛹虫草、富硒香菇、黑木耳、玉米糁、杏鲍菇、鳟鱼、鲟鱼、甘蓝等。目前，栾川县的无公害农产品基地总面积达41.88万亩，占该县农产品种植面积的65%，栾川县因而成为洛阳无公害农产品种植面积最大的县区。

　　什么是无公害农产品？它是如何生产出来的？它的质量是否值得市民信赖？带着这些问题，近日，我们在栾川县农业局工作人员的带领下探访了三川、庙子等乡镇的无公害农产品生产基地，实地查看了当地农业合作社无公害农产品的生产状况。

　　1　　介绍：什么是无公害农产品

　　据市农业局农产品安全检测中心主任檀尊社介绍，无公害农产品是指产地环境质量符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品（食用类，不包括深加工的食品），经专门机构认定、许可使用无公害农产品标志的产品。

　　广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的、安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。无公害农产品能保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。

　　经国家质量监督检验检疫总局批准发布，200l年10月1日起，8项关于农业产品安全质量的国家标准开始实施。这8项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品4类农产品，每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境要求”两个标准。这些标准分别是《无公害蔬菜安全要求》、《无公害蔬菜产地环境要求》、《无公害水果要求》、《无公害水果产地环境要求》、《无公害畜禽肉产品安全要求》、《无公害畜禽肉产品产地环境要求》、《无公害水产品安全要求》、《无公害水产品产地环境要求》。8项国家标准中，关于“安全要求”的4项标准是强制性的，关于“产地环境要求”的4项标准是推荐性的。

　　2　　目击：怎样种出无公害玉米

　　5月27日下午，我们来到位于栾川县三川镇柳子村的玉米无公害种植基地，这里的农户正在给玉米培土。新伟种植专业合作社负责人郭新建讲述了这个基地种植无公害玉米的过程。

　　“种植无公害玉米，首先要选种。农户要按照国家良种分级标准，精选适合本地生长的种子。”郭新建介绍，该种植基地多使用农家肥，每年农户翻地时，要先把农家肥撒在田里，待4月15日前后再合理密植。

　　“我们根据本地的气候特征，实行地膜覆盖种植法，这种方法可使土壤温度提高3℃，达到适宜玉米幼苗生长的温度，还可以防止土壤养分流失，减少杂草数量，从而减少农药使用量。”郭新建说，当玉米幼苗长出两片叶子时，将地膜挖洞，幼苗可以从洞中钻出，自然生长。农户要对玉米幼苗剔苗3次，剔去弱植株，留下最强壮的植株。培土是把土围在植株周围，将地膜的洞封上，防止地膜漏风、漏气，从而使地膜内生长的杂草因缺少风、气而窒息死亡，减少杂草与玉米植株争肥的现象，确保玉米生长所需的足够养分。

　　“采用这些方法可以减少生产过程中化肥和农药的使用量。”郭新建介绍，该玉米基地保证一片土地只种植一个玉米品种，防止出现异花传粉现象，以保持玉米的品质。

　　3　　释疑：怎样保证农产品无公害

　　“要得到高品质的农产品，首先要选用良种。引进良种后，要选择适合的环境做示范种植实验，实验为期三年，分三个周期进行。到第四年时，农户选取每个周期内的最优质种子进行科技示范种植。”栾川县农产品质量安全监督检测站站长赵广祥说，在这个过程中，他们会对种植户进行全程农技指导，并详细记录播种、施肥、浇水、田间管理的数据，以获取适合本地生长的农产品良种。

　　农作物的生长离不开肥料，如何减少化肥的使用量呢？“化肥只是有机肥的补充，我们引导种植户首先使用农家肥。”赵广祥说，沤制而成的农家肥可以改善土壤土质，使土壤疏松，还可提高土壤中有机物的含量，提高土壤活性。

　　2008年，栾川县实施了测土配方施肥项目，对全县农产品的种植土地采样化验，按土壤中缺少的成分，定制配方肥料，达到既满足作物生长过程中所需的养分，又减少化肥使用量的目的。在施肥过程中，农户还将根据农产品植株、数量和产量定量施肥。

　　要生产优质的无公害农产品还要重视人员培训。栾川县农业部门经常组织新型农民培训班；组织种植基地管理人员参加相关培训；到无公害农产品基地指导农户，全程严格按国家无公害农产品操作规程生产。

　　近几年，栾川县确定了生态立县发展战略。县农业部门大力发展特色农产品，扩大无公害农产品的种植规模，并把无公害农产品与栾川的生态旅游相结合，使当地的无公害农产品直接“走上”游客的餐桌，增加了农产品的附加值，提高了当地农民的收入。同时，无公害农产品的认证通过，又为该县特色农产品的市场化和产业化打下了坚实基础，对农业增效、农民增收起到极大的推动作用。

　　4　　现状：我市已有无公害农产品基地60个

　　截至今年5月底，我市通过认证的无公害农产品已达113种，通过认定的无公害农产品生产基地有60个，面积达114万亩，其中，种植业101.62万亩，渔业12.38万亩。

　　偃师、孟津、宜阳等县区，无公害农产品基地数量较多、面积较小。这类无公害农产品基地多出产蔬菜和小麦、玉米等常规作物，便于后期管理，一个技术人员便可指导并监督农户按照相关章程生产。但这类无公害农产品基地由于面积小、产品少，企业化运作的成本比较高，难以形成无公害农产品品牌。

　　嵩县、栾川等县区，无公害农产品基地的建立多以政府推动为主，打破了行政区划的界限，因而面积较大。其中，栾川县无公害农产品基地面积为41万亩，嵩县为20万亩。这类无公害农产品基地主要种植大田作物及林果作物，后期管理难度较大，但如果能充分落实生产过程的技术指导和销售过程的市场开发，这类无公害农产品基地更易做大做强。

　　5　　问题：大部分无公害农产品无“名”无“姓”

　　“洛阳目前的无公害农产品与一般农产品的价格差异不是很明显。”檀尊社介绍，我市无公害农产品的市场占有率约为20%，但大部分农产品由农户自行生产，未经包装便被直接送往农贸市场销售，混同于普通农产品。这样做，既不利于无公害农产品的价值在价格上得以体现，菜贱伤农，也造成市民不易识别无公害农产品，不敢放心享用无公害农产品，无公害农产品也因此不能在市民中叫响品牌。

　　“有包装、可追溯产地的无公害农产品多在大型超市销售，这部分无公害农产品多实现了企业化运作。”檀尊社举了一个例子：洛阳福达美生物新产品开发有限公司依托洛龙区龙门镇花园村经济开发区无公害食用菌基地成立。该公司生产的杏鲍菇，通过无公害农产品和有机农产品认证，达到国外农产品准入标准，从研发、装料、发酵、管理到收获，全程实现在工厂中规模化生产。这样生产出来的优质农产品，经公司统一包装，加贴无公害标志后，由专业性商贸公司负责宣传、营销，逐步打开了市场并被消费者认可。

　　檀尊社介绍，由于我市无公害农产品的企业化运作程度还不高，销售途径不畅，仅30%左右的无公害农产品以企业生产、营销的模式销往市外。目前，我市没有全国知名的无公害农产品品牌。

　　如何解决这些问题？檀尊社认为，一要加强对无公害农产品基地的管理，保证其产品品质。二要加强宣传，对产品加贴无公害农产品标志，统一包装销售，令其有“名”有“姓”，树立无公害农产品品牌，让消费者容易识别，以此获得好口碑。例如，孟津慧林源蔬菜合作社为其产品注册了“慧源”商标，在有助于产品销售的同时，提高了农户的收益。

　　6　　展望：让瓜果蔬菜都有“身份证”

　　檀尊社说，无公害农产品在生产前会由相关部门对农产品的产地进行环境、空气、水质检测，作出环评报告，并针对不同的农产品制定相应的生产流程，规范农药使用次数、剂量，生产出的农产品经有检测资质的机构检测合格后才能投入市场。各级农业部门会不定期对其进行复查，一旦检测不合格就将取消其资格，有效保证了无公害农产品的质量。

　　檀尊社表示，今后，市农业部门将增加无公害农产品基地的数量、扩大无公害农产品基地的规模；通过减免申报无公害农产品基地相关费用等方法，调动农户种植无公害农产品的积极性；制定例行监测制度，确保无公害农产品的质量。

　　目前，市农业部门正在推行无公害农产品基地自检机制，让其先行检测；推行无公害农产品的完全包装销售；逐步完善农产品追溯制度，给瓜果蔬菜都配上“身份证”，让市民在菜摊上拿把菜，一看就知道它“家”在哪儿。