中国医师协会今年在全国启动2011脂肪肝健康促进项目。数据显示，我国发达城市的脂肪肝患者高达15%左右，跃居男性高发疾病榜首。

　　“脂肪肝年轻化趋势很明显，不只是80后，门诊上的脂肪肝患者不乏90后，甚至更小年龄的孩子脂肪肝问题也都显现出来。” 中华医学会消化分会青年委员沙卫红如此说。

　　肥胖者、嗜酒者、喜荤者、年长者、少动者，这五类人群是脂肪肝的高危人群。脂肪肝分为酒精性和非酒精性两种，调查发现，酒精性脂肪肝虽然存在地域差异，但发病率呈增长趋势，且有年轻化和女性化倾向。

　　针对脂肪肝，日常的预防非常重要。医生总结了十个字：一二三四五，红黄绿白黑。

　　一是一定要戒酒，但不必戒肉；

　　二是说每顿饭保证二两粮；

　　三是指三份高蛋白，比如一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐就是很好的选择；

　　四是饮食“四有”，有粗有细不甜不咸；

　　五是说每天要摄入500克蔬菜和水果。

　　在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。红、绿、黄、白、黑五种颜色的食物便是护肝首选：

　　红——西红柿、红酒、红辣椒等所含白藜芦醇化合物可减少肝脏内产生的脂肪；

　　黄——胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素以及脂肪；

　　绿——绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质；

　　白——麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用；

　　黑——黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。                             （刘永晓）