核心提示

　　随着健康饮食理念被越来越多的人接受，各种各样的黑色作物开始“走红”。目前，我市普通作物种植区均可满足黑色作物种植条件，但黑色作物种植面积很小，且该产业发展缓慢。如何才能让我市的黑色作物刮起“黑旋风”，让农民从中受益？

　　1　星星之火未燎原

　　“其实黑色作物并不神秘，种植起来也不比普通作物烦琐或困难。”市农业局种植业管理科有关负责人说，多年前，黑色作物在我市便有零星种植，但始终没有发展起来。

　　我市种植的黑色作物有黑小麦、黑玉米、黑花生、黑红薯、黑谷子、黑豆和黑芝麻等。除包括黑红薯在内的特用红薯近些年在新安、汝阳、伊川等地有所推广外，其他黑色作物种植区域主要是宜阳县高村镇，目前种植面积有2万多亩，以黑小麦、黑谷子、黑玉米、黑花生为主。

　　与普通作物相比，黑色作物对土地和水肥并无过高要求，在种植方法、田间管理方面几乎相同。然而，同样一亩地，种植黑色作物比种植普通作物能多获得收入400元至1000元。

　　2　销路不畅发展难

　　由于当地有一家黑色作物科技开发公司，我市黑色作物种植主要集中在宜阳。该公司采取“公司+合作社+基地”的产销模式，通过提供种子和制定保护价等措施，带动周边农民种植黑色作物。

　　如果缺乏畅通的销售渠道，农户大面积种植黑色作物效益就难以保障。原因有二：黑色作物的种子价格较普通品种高出数倍，而单产比普通品种低10%至20%，如果销售渠道不畅，农户的利益很难得到保证；目前，黑色作物销售多停留在原产品上面，且这类产品用途较少，多用于人们日常饮食的调剂，市场需求量有限。

　　市农业局有关人士说，我市黑色作物产业发展还存在两大问题：

　　一是市场发育不完善，缺少收购黑色作物的公司。黑色作物缺少销售途径，个别收购商容易进行价格垄断，从而挫伤农户的种植信心与积极性。

　　二是经营黑色作物的公司自身实力不足，带动能力有限。目前，我市黑色作物产业完全靠民间自发形成，力量薄弱，发展缓慢。一些农村合作组织也存在规模小、力量弱的情况，难以形成畅通的销售渠道。

　　3　以销促产谋发展

　　如何促进我市黑色作物产业更好地发展？

　　专家认为，一家一户的种植模式不能形成市场优势，大面积种植又容易供过于求。因此，发展黑色作物产业应通过龙头企业带动，以销促产，实现规模发展。

　　在发展黑色作物产业过程中，要加强引导，鼓励更多企业或销售组织介入，以销促产，解除农民销售黑色作物的后顾之忧，降低种植风险，增强种植信心。同时，要对一些有发展潜力的企业进行扶持，积极发展一批龙头企业，充分发挥其辐射带动作用，着力打造本地黑色作物产业的品牌。此外，我们可以通过广泛宣传扩大其社会认知面，拓展其消费层面，引导市民消费潮流。

　　记者 石蕴璞 实习生 翟倩然

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　　黑色食品，即自然颜色近似于黑色、营养较丰富、营养结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物，经科学加工而成的一类食品。

　　黑色作物是黑色食品中的一类。研究表明，黑色作物具有特殊保健功能。如黑玉米具有抗衰老、抗疲劳、防癌和降压的功效；黑米可对心血管系统起保健作用，且有利于儿童发育，可以健脑，利于产妇及病后体质虚弱者的康复等。                    （石蕴璞）