家住武汉路附近的赵女士说，冬季她常给家人做羊肉白菜粉条煲，一家人围坐在餐桌前不光吃得热乎，而且有益进补。

　　主料：羊肉、白菜、粉条

　　辅料：盐、姜、香菜、料酒

　　做法：

　　第一步，羊肉洗净切成小块，焯水后洗去血沫备用。白菜洗净后切成条，粉条用温水泡软，香菜洗净切成段，姜切片备用。

　　第二步，油热后锅中放入姜片爆香，倒入羊肉翻炒，加入少许料酒去除羊肉膻味。

　　第三步，添入足量清水（以没过羊肉为准），大火烧开后倒入沙锅内，炖一个小时左右。

　　第四步，将粉条放入沙锅，煮至八成熟时再放白菜，加入适量食盐，最后撒上香菜即可出锅。

　　营养师点评：全聚德大酒店营养师张子强认为，羊肉营养丰富，含有多种微量元素和矿物质，其中硒含量最高，硒不仅能增强人体免疫力，还能排除体内毒素，预防心脑血管疾病。白菜含有丰富的维生素C和粗纤维，粉条能吸收汤料中的营养物质。这道菜可达到滋补和防寒的双重效果，除牙疼、口舌生疮、发热等人群少食外，其他人群均宜食用。

　　（曾宇凌）