制图 崔莉莎

　　2010年10月至2011年上半年，绿豆价格一路攀升，从每公斤7元左右一度涨至每公斤14.5元，被人们戏称为“豆你玩”。近期，绿豆价格大幅下跌，部分超市已降至每公斤6.8元。

　　1　绿豆价格 终于“退烧”

　　市价格监测中心工作人员介绍，之前，我市绿豆价格一直徘徊在每公斤7元左右，多年未出现大幅波动。但从2010年10月起，绿豆价格开始大幅上涨，截至2010年年底，我市平均零售价涨至每公斤13.4元。2011年2月底至3月初，绿豆价格再度攀升，并涨至近年来的最高点——每公斤14.5元。

　　去年下半年起，绿豆价格终于开始回落，截至目前，市区各大农贸市场平均零售价为每公斤9.4元，部分超市已降至每公斤6.8元。

　　唐宫路附近一家超市销售人员介绍，目前绿豆售价为每公斤6.8元，这是近一年多来超市卖的最低价了。

　　正在挑选绿豆的市民周女士说，近期天气比较干燥，容易上火，现在绿豆价格降了这么多，正好多买一些回去给家人煮绿豆粥喝，降降火气。

　　2　游资撤离 市场回稳

　　“去年绿豆能卖到每公斤14元多，现在回想起来真让人觉得难以相信。”杂粮批发商刘雁说，前些年，由于绿豆种植量较大，市场一直处于供大于求的状况。2010年，受天气因素影响，绿豆产量下滑，市场价格有所上扬。但随后，一些游资开始介入，对绿豆价格进行炒作，使得绿豆价格增长一倍左右。

　　刘雁说，去年国家加大了对游资炒作农产品的打击力度，绿豆价格飞涨的势头得到遏制。另外，2011年天气比较正常，9月绿豆大量上市后，市场供应更加充足，价格也开始回落。

　　3　未来价格 仍较平稳

　　“按照市场惯例，一般在夏季消费高峰来临之前，绿豆价格不会出现大幅波动。”刘雁说，由于去年市场上绿豆价格相对较高，商家手中仍有不少存货，因此，短期内绿豆价格仍有小幅回落的可能。到今年7月，绿豆需求量将大幅增加，价格可能出现季节性上涨，但不会大幅上涨。

　　市价格监测中心工作人员表示，今年以来，“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”等曾大幅涨价的农产品，价格均有所回落。与去年同期相比，目前大蒜、生姜价格分别下降了63.55%和42.09%。

　　业内人士表示，这些农产品价格出现大幅波动，除了游资炒作的因素，农民种植农产品的盲目性也应引起关注。相关部门应加强对农民种植农产品的合理引导，以避免盲目种植带来的损失。

　　记者 王蕾　　通讯员 李丛丽

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　　“蒜你狠”“姜你军”是2009年、2010年的流行语，源于大蒜、生姜价格疯涨的现象。

　　2009年全国大蒜价格半年上涨40多倍，一度贵过猪肉，很多中间商都获得了很大利益。究其原因，除了当年西南干旱、北方倒春寒影响大蒜收成外，还与不少商家囤积、炒作有很大关系。 2009年年初，山东省金乡县鱼山镇5名装卸工人见到大蒜便宜，合资买入700多吨大蒜，当时价格仅为每公斤0.24元，2010年8月其以每公斤5.6元出货。

　　2010年7月，继大蒜、绿豆价格持续上涨后，生姜价格也出现上涨。生姜等调味品价格接连上涨，除了2009年以来天气原因致产地减产供应受较大影响外，也有从股市、楼市退出的社会资金利用大蒜、辣椒等农产品产地集中、季节性强、产量下降和市场信息不对称等，恶意囤积，哄抬价格，严重扰乱市场秩序等因素。