在王坤山眼中，每一块牛排都关乎着企业的生命。从最初借来30万元起家，到现在全国有9家直营店、26家加盟店、4家宾馆的大型饮食连锁企业，15年来，王坤山走过了一段艰辛的创业路。

　　王坤山是客香来品牌创始人、洛阳客香来餐饮有限公司董事长。今年54岁的他，1979年从空军第九航空学校转业后，曾在化肥厂、房地产开发公司、财政局等单位工作。1998年，看到许多下岗人员生活困难，他决定创办企业，为社会作贡献。

　　在厦门考察时，一个台湾老板创办的中西合璧式的牛排餐饮企业引起了他的兴趣。他多次求教，前后历时一年，备受感动的台湾老板才破例把牛排制作技术传授给他。

　　1999年3月，王坤山的第一个店面开业了，当时聘用下岗职工、农村青年40多人。起初，店里生意比较冷清，但他不言放弃，多次到各地考察，不断改进牛排配方，企业发展逐渐走上了快速路。该公司推出的牛排于2003年荣获“全国商业科学技术进步一等奖”，“全国商业名牌企业”、“河南省著名商标”、“河南省卫生先进单位”、“河南省先进纳税个人”等荣誉也纷沓而至。

　　为回报社会，王坤山为困难学生捐资，并接送山区贫困学生到市区吃牛排、看牡丹、住宾馆，近年来累计花费十多万元。如今，客香来公司的400余名职工中，农民工有200余人，下岗职工有150人，还有10余名残疾人。                 记者 王晓丹 通讯员 郝俊强