整理粉条

    前富山村得名源于村南的富家山。此山大有来头，与北宋名相富弼有关。

    富弼是洛阳人，历北宋仁宗、英宗和神宗三朝，为三朝元老。他少年笃学，提笔能文，胸有大度，被誉为“洛阳才子”，被范仲淹誉为“王佐之才”，曾与范仲淹、司马光、王安石、文彦博等同朝共事，被一代名相、著名词人晏殊看重，纳为女婿。

    富弼为政清廉，好善嫉恶，虽官居宰相，但性情至孝，恭俭好修，与人言必尽敬。他曾两度出使契丹，巧妙化解宋辽紧张关系，使得双方十年不见战事，被天下人称赞。

    富弼至80岁逝世，葬于王城大道东、陇海铁路北的史家屯，近年其墓葬被发现。

    相传北宋时期，富弼的一位亲戚就住在今前富山村附近，富弼常来探望。一次，他站在伊河边张望，见村南一段丘陵地势较高，称其为山，当地人便纷纷附和其为“富家山”。而山脚下的两个村子，离山较近的称为前富山村，稍远的称为后富山村。

    村里的老人说，后来富家人迁至别处，至清末村里已无富姓人居住。不过村北仍留有富家老坟，20世纪60年代，还有富家后人前来上坟，后因修建梯田和水利灌溉设施，现已毫无踪迹。

    ■人文自然

    前富山村位于葛寨乡政府所在地南4公里处，耕地面积3400亩，有800户3340口人。目前村里主要有三大姓氏，分别是赵、乔、张，据记载先后于明末清初、清康熙年间前后迁到此处居住。村北有两块地，被村民们称为“西花园”、“马场”，分别有百十亩，据说因曾是富家人生活的遗址所在而得名。

    ■今日前富山村

    进入前富山村，我们看到路两侧尽是红薯田。该村村干部乔冠侠说，村里种红薯的历史已有百年。因为村子属于丘陵旱地，常年干旱且土地贫瘠，过去的人们为了填饱肚子，便以种植耐旱、高产的红薯来充当主食，这一直持续到20世纪80年代中后期。

    该村红薯种植得多，红薯加工也较别处开始得早。“据父辈们讲，20世纪20年代，村里就有人开始生产粉条了。直到20世纪60年代，加工规模才开始扩大。”乔冠侠说，生产粉条已经成为全村人的致富门路。

    前富山村的红薯粉条用传统工艺加工而成，不仅柔韧、爽滑、久煮不糊，而且采用优质红薯淀粉生产，具有较高的营养价值，因此备受市场欢迎。早在20世纪80年代，前富山村的粉条就已经很有名气，还曾获“粉条专业村”的称号。

    乔冠侠说，用粉条淘得第一桶金是在1979年。当时本地的粉条价格每公斤卖到0.8元，有人打听到外地市场缺货，他便租车拉了5000多公斤粉条去了西安，一部分以每公斤1.12元的价格卖给了粮管所，另一部分在市场上零售，以每公斤1.5元的价格被一抢而光。“5天时间，扣除车费和生活费，每个人分了106元，抵上当时公职人员3个多月的工资！”至今想起这事儿，乔冠侠仍然很自豪。

    改革开放以后，村民们纷纷利用红薯资源和传统工艺优势增加收入。村里家家户户种植红薯、生产粉条，用架子车、拖拉机拉到附近村庄、乡镇的市场上去卖，还有些卖到了洛阳和周边城市。前富山村粉条名声在外，但经济效益一度不佳。

    2004年，葛寨乡党委提出发展红薯粉条产业，增加农产品附加值，以提高村民收入。村里成立了合作社，统一设计、印刷包装箱，并联系外地客商，拓宽销路。当时散装粉条的市场价为每公斤4元，而粉条装箱后，一箱5公斤的粉条价格是36元，一批卖到郑州的粉条更是以每箱45元价格成交。

    第二年，村里注册了前富山村商标，走上了品牌化发展道路，并陆续带动周边的后富山、陡沟、沙园、黄粱、王庄等村庄种植红薯2000多亩，先后建成河南省无公害农产品基地、豫西万亩脱毒红薯种植基地，红薯粉条加工成为当地具有特色的农业产业。目前，前富山村每年向全国销售红薯粉条近百万公斤。在一些城市，“前富山粉条”被摆上了超市的货架，云南、新疆等较远的地方还通过空运邮购粉条。

    谷雨前后栽种，霜降过后收获，红薯收获之后便是该村一年最热闹、最繁忙的时候。该村党支部书记乔永坤说，村民们一家一户收获鲜薯做成淀粉、晒干，等天冷后，就由十几家村民共同搭伙支起一口大锅，采取流水线作业，相互帮忙，轮流下粉。这段时间大概要持续一个半月，其间，村里路边空地、平房顶上，随处可见支起的粉条架子。

    乔永坤给我们粗略算了笔账：1亩地产红薯2000公斤，生产粉条300公斤，按每公斤16元销售，除去所有成本，可净赚3000元左右。就是说，一户种植六七亩红薯的话，忙活一季下来，平均能挣两万元左右。“这几年，村里每年都能新添好几辆小汽车，现在全村的小汽车不下100辆！”乔永坤说。 记者 石蕴璞 通讯员 赵怡 文/图