据新华社北京5月2日电 （记者 史竞男 邹伟）自1月25日公安部部署全国公安机关开展打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动以来，各地公安机关集中侦破各类肉制品犯罪大要案件382起，抓获犯罪嫌疑人904名，现场查扣各类假劣肉制品2万余吨。

    针对当前食品安全犯罪形势，公安部制订专项行动方案，部署全国开展集中打击肉制品犯罪破案会战。其间，公安部对大要案件挂牌督办、限期破案，先后挂牌督办270起重大案件，集中侦破了一批肉制品犯罪大要案件。

    公安部有关负责人介绍，集中开展打击肉制品犯罪破案会战是此次专项行动第一阶段。目前，专项行动已进入第二阶段，公安部部署各地集中开展打击乳制品犯罪破案会战。