常言道：“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”眼下正值金秋十月，可见这个时节吃板栗正好。

    栗子含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，营养丰富。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗效果。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

    生板栗洗净后直接放到水里煮熟（大约煮半个小时），这种做法的板栗吃起来甜甜的；如果想要五香口味的，可先把板栗洗干净，然后用刀在板栗的表面开一条细缝，再在煮板栗的水里放五香的作料一起煮熟，这种做法的板栗吃起来味道浓郁。煮的板栗不上火，比炒制的要好一些。

    如果早上来不及吃早餐，那不妨买些炒好的板栗，搭配一杯豆浆或者牛奶，既省事又营养；如果是逛街走饿了，或者错过了饭点，也可以吃些板栗，搭配矿泉水。板栗吃后饱腹感也很强，所以，对于担心长胖的漂亮女孩来说，选择板栗当零食是健康而明智的选择。 （据《保健时报》）