刘二旦和张建辉制作的石磨

    在偃师市山化镇有个石磨厂，厂子不大，产品销路很好。石磨厂的负责人是刘二旦和张建辉，二人是连襟。

    【创富过程】

    ■销路如此好，还真没料到

    刘二旦和张建辉是偃师市山化镇石家庄村人。去年12月，在郑州某石磨厂干了7年技术员的张建辉回家创业，他与刘二旦合计后合伙投资20多万元开办了个石磨厂，专卖石磨。

    二人觉得人们对食品的要求越来越高，石磨磨出来的面粉等无添加成分、无污染，很“绿色”，出于这种考虑办起了石磨厂。

    “建厂同时我们还建了一个网站。”刘二旦说，网上展示、电话联系、物流发货，人到中年的他跟着也潮了一把。

    “没想到，石磨竟然很受人青睐。”张建辉介绍，他们生产的石磨已经卖出了几十套，产品远销宁夏、山西、陕西、辽宁等多个省，最贵的一组石磨以十几万元价格卖到山西。销路这么好，他俩压根没料到。

    ■回收废旧石磨，解决石料问题

    制造石磨看似简单，但用材和安全生产确实大有学问。

    “偃师本地主要石材是青石，这种材料比较脆，制成石磨后耐用性不强。”刘二旦说，制作石磨最好的材料是砂岩石，但这种材料很难找。为解决问题，他们想出了回收废旧石磨的法子，现在生产的石磨大多是将回收的旧石磨重新加工，制成不同规格的产品。

    为回收石磨，他们在洛宁县、焦作市、新密市等地还设有专门的回收站，每盘石磨回收价格从几十元到几百元不等。

    ■最小的石磨直径24厘米

    “除了客户特殊需求外，我们生产的电动石磨每分钟30转，这个数据是反复试验出来的。”张建辉说，石磨转速超过每分钟40转，操作人员很难靠近，操作起来也比较危险，石磨还容易受损，但转速达不到30转又会影响效率。为此，他们的产品销售后，转速无法自行调整，但可根据客户要求，在产品出厂时预设置好。

    “弄个小石磨在家用着方便，顺手转几圈就行，还能锻炼身体。”刘二旦笑着说，这是前不久南阳一名客户预订小石磨时说的话。

    为了适应市场需求，他们现在生产的石磨有电动的也有手摇的，除了磨面的，还有磨油的；最小的石磨直径24厘米，汤盆般大小，体积不到一个标准垃圾桶，占地小好拆卸。

    ■石磨文化失传太可惜

    在他们创办的网站上，记者看到了许多介绍石磨文化的文章，有几段描述从前农村用石磨磨面的文字读后令人难忘。

    “我初中毕业，没啥文化，建网站时参考了其他网站，发现人家都有企业文化，咱要啥没啥，就请热心人写写过去的事儿。”刘二旦说，他们眼下正在着手打造“中原第一磨”。

    刘二旦说，传统石磨本身就是一种文化，失传太可惜，这也是他们想打造“中原第一磨”的原因。

    【创富点评】

    ■了解市场需求很重要

    偃师市人力资源和社会保障局就业促进科负责人付延昌：旧石磨加工，使传统工艺焕发活力，这种方式比较新颖。

    付延昌认为，对企业而言，要想做大做强，除保障原材料供应外，更重要的是了解市场需求。随着社会发展，人们对食品质量要求越来越高，不再像过去那样吃饱就行，原生态食品也越来越受到人们青睐，由此不难看出石磨加工行业还是有较好发展前景的。

    对经营者而言，要想谋求更大发展，不能仅停留在小作坊模式上，而应在摸清市场规律和了解需求后，思考该行业能否规模化、产业化发展，比如依托自身优势，与面粉厂等合作，拓展产品种类，增加产品附加值等。

    本报记者 马毓鋆 通讯员 王雷 文/图