姚占平在摆放红酒

    姚占平，48岁，从2002年起从事酒类销售，发现葡萄酒市场潜力巨大，于是开始专卖进口葡萄酒。多年来，他始终将酒的品质放在第一位，确保顾客能喝到纯正的葡萄酒。

    【创富过程】

    ■不断转型谋发展

    “2002年时，我先前的单位效益不好，我选择了离开。”姚占平说，辞职后，他考虑做点生意。看到街头烟酒店很多，生意也不错，便和朋友一起凑钱开了一家酒行。

    一开始，由于没有经验，姚占平搞各种酒批发，生意做了一年，连本钱都没有收回。初期创业失败，姚占平并未因此气馁。他仔细分析酒行的经营情况，虽然其他酒卖得不好，但葡萄酒还挺受欢迎。

    “当时，洛阳市场上专营葡萄酒的酒行还不是很多。”姚占平说，从2003年开始，他关掉酒行，购进大量葡萄酒向市区的酒店推销。由于姚占平出售的葡萄酒口感好，很受欢迎。

    从2007年开始，洛阳的葡萄酒市场逐渐红火起来，特别是进口葡萄酒越来越受关注。姚占平发现这一市场变化后，便将生意从葡萄酒批发转向零售，在王城大道附近重新开了酒行，专营进口葡萄酒。

    ■每款酒都要亲自品鉴

    “经营进口葡萄酒，商家自己要懂得品鉴，才能选到好产品，赢得顾客。”姚占平说，从一开始，自己就利用各种酒产品交易会的机会学习品鉴各类不同产地、年份的葡萄酒，掌握其特点。

    在姚占平的葡萄酒行内，进口品牌有20余种。每一款产品，都是他品尝后才进购的。他说，市场上进口葡萄酒品牌非常多，有些商家喜欢销售某一品牌的系列产品。其实，即便是国际知名品牌，未必所有的产品口感都好。有时年份不同，口感好坏也不一。例如，在今年春季举行的成都糖酒会期间，他发现一款2009年产的法国葡萄酒口感圆润，余香绵长，于是购进了10箱。后来再进购这款酒时，其年份是2007年的，口感就差了很多。

    ■绝不欺瞒顾客

    “影响葡萄酒口感的因素很多，储存过程中难免会有产品变质。”姚占平说，为避免此类情况，进货时要严格把关，因为葡萄酒有生命周期，应尽量选择处于成长期的产品，此时口感最佳。

    另外，在储存过程中，应使用空调等设备确保葡萄酒处于恒温状态，确保品质新鲜。他还经常检查葡萄酒的密封情况，如果发现软木塞处有葡萄酒渍，证明瓶内已经进空气，酒品可能变质。这些酒姚占平会全部处理掉，绝不出售。

    姚占平认为，信誉至上是他的酒行能长期生存的主因。如今酒行的回头客很多，生意最好时，月销售额在30余万元。

    【创富点评】

    ■选好供货商很重要

    洛阳商业联合会副秘书长付王鹏：如今越来越多的人开始关注口感纯正的进口葡萄酒。对于经验不足的创业者，可挑选一家有实力的供货商，自己代售产品。不过，目前市场上此类供货商众多，创业者一定要到供货商总部考察，对其经营策略要有全面了解。通常，实力雄厚的供货商能为代理商提供选址指导、运营辅导、广告宣传、促销支持、资源支持等服务。 本报记者 王蕾 文/图