据《印度时报》报道，印度国立糖尿病、肥胖症和胆固醇基金会的学者发现，每天食用一把开心果（约40克）能减轻糖尿病的症状和降低代谢综合征患者患上心血管疾病的风险。

    研究人员选取了近500名年龄在25岁至65岁的糖尿病前期患者，对他们进行了两年的随访。其中一半的患者遵循受到严格限制的健康饮食方案，每天进行45分钟强度适中的体育锻炼，并食用了开心果；另一半的患者遵循相同的饮食和锻炼安排，但未食用开心果。

    6个月过后，两组患者在糖尿病症状方面都有了明显改善，但食用了开心果的这组患者的症状改善更为明显，表现为体重减轻、内脏脂肪含量减少和胰岛素的控制状况更好。研究者认为，坚果特别是开心果能降低食欲，含有对人体健康有益的脂肪并能促进新陈代谢，这是它们能控制糖尿病症状的关键因素。

    （据凤凰网）