夏季最易导致人体发病的气候因素为“暑气”，体内水分快速流失，若未及时补充会造成人体血容量急剧减少、血压降低，出现异常口渴、心跳加快、疲倦、四肢无力、头晕、头痛、恶心等中暑症状，中枢及周边调控体温能力丧失，体温快速上升，若不尽快处理会造成全身性严重伤害，产生热昏歇、热痉挛，严重者发生热中暑或热衰竭，出现神志不清和休克症状。

    从中医角度来看，夏季时人体脏腑之气属于“脾胃之气”，亦即人体的消化功能。夏季气候为“湿气”与“热气”，虽然清凉解暑的饮食可疏解暑气，但食用过多会结合环境中的“湿气”，造成脏腑脾胃之气的损伤，出现胃肠胀气、消化不良或腹泻、体力下降、疲倦、眼袋肿大等“脾湿胃寒”症状。

    因此，夏季饮食调养，宜“健脾胃”。可多摄取清凉解暑的食品，例如苦瓜、冬瓜、黄瓜、白萝卜、茄子、莲藕、莲子或西瓜、椰子、水梨、番茄等蔬果，绿豆汤有清热解毒功效，红豆汤、薏仁汤有利水祛湿效果；大汗后可适量摄取酸味食物，例如柠檬汁、乌梅汁、山楂、菠萝、奇异果，煮菜时可加入少量的醋，不仅开胃，还能以酸味敛汗，达到“敛肺生津、收耗散之气”功效，避免体液流失太快。

    （据《北京晚报》）