本报讯 （记者 赵佳）目前正值秋茶上市季节。记者走访我市茶叶市场发现，受天气影响，今年本地秋茶品质有所提高，且价格较去年同期有所下降。

    昨日下午，在纱厂路附近的某茶叶批发市场内，有的茶商正现场炒制新采摘的秋茶，以吸引消费者前来品鉴、购买。

    “今年上市的本地秋茶品质有所提高。”一刘姓茶商说，今年持续干旱，对秋茶生长有一定影响，干旱使秋茶水分减少、茶味更浓。

    与品质提高形成鲜明对比的是，今年本地秋茶价格普遍下降二至三成。茶商邱根斌说，以毛尖为例，目前品质一般的每公斤售价为400元左右，品质较好的在600元左右；而去年同期品质较好的毛尖售价在每公斤740元至760元。

    对此，不少茶叶商户解释，今年春茶价格略有上涨，在一定程度上影响了销量，商户目前尚有春茶、夏茶存货，因此秋茶上市价也不会定高，而是以低价促销。

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    如何分辨春茶、夏茶和秋茶？

    俗话说“春茶苦、夏茶涩，要好喝、秋白露”。 这里所说的“秋白露”指的是秋茶。如何分辨这几种茶呢？邱根斌介绍，可通过“干、湿”来分辨。

    干看：主要从干茶的色、香、形上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，则是春茶；凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，则是夏茶；凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，则是秋茶。

    湿看：冲泡后，茶叶下沉快，香气浓烈持久，绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈，茶叶叶底柔软厚实，为春茶；下沉较慢，香气稍淡，绿茶口感稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶，红茶汤色红暗，叶底较红亮且薄而硬，为夏茶；香气不浓，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，为秋茶。 （赵佳）